鰻魚三吃（hitsumabushi）是名古屋的招牌鰻魚飯——炭烤鰻魚切碎後鋪在飯上，盛在木製的飯桶（ohitsu）裡，分四個階段吃完。它誕生於1873年創業的熱田蓬萊軒。這份指南出自一位在名古屋住了35年的在地人之手，他這輩子吃過鰻魚三吃與鰻魚蓋飯超過100次。內容包括我實際造訪過的16家店的個人評比、我的私心前4名、4段吃法的正確順序、目前的價格（一份4,000-6,500日圓），以及熱門店家的訂位攻略。
最後更新：2026年4月｜作者：Yuu（在名古屋土生土長，在地35年，吃過100碗以上的鰻魚三吃）
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目錄
- 什麼是鰻魚三吃？
- 鰻魚三吃是怎麼誕生的
- 鰻魚三吃的正確吃法（4段）
- 35年來我造訪過的16家鰻魚三吃餐廳
- 我的私心前4名
- 鰻魚三吃 vs. 鰻重 vs. 鰻魚蓋飯
- 價格與預算
- 訂位攻略與外地訪客的反應
- 實用資訊
- 常見問題
- 關於作者
- 延伸指南
什麼是鰻魚三吃？
鰻魚三吃是發源於名古屋的鄉土料理，把炭烤的鰻魚蒲燒（kabayaki）切碎後鋪在飯上，盛在木製的飯桶（ohitsu）裡。它和一般的鰻重、鰻魚蓋飯不一樣的地方在於，同一碗要用四種不同的方式吃完。鰻魚採用關西風的 jiyaki 做法——不先蒸過，直接以炭火燒烤——所以魚皮邊緣酥脆，魚肉帶著東京風蒸烤版本做不出來的煙燻厚度。
我在名古屋住了35年，現在住在大須商店街附近。鰻魚三吃加上鰻魚蓋飯，我這輩子吃鰻魚超過100次。最近三年平均一年吃30碗以上——老實說我已經數不清了。家庭聚餐、商務會面、外地或海外來的朋友——不管跟誰吃，鰻魚都是我預設的「名古屋特別日子的一餐」。每個月有一位長期合作的客戶會請我吃鰻魚便當——通常來自 Unagi no Shirakawa 或 4-Daime Kikukawa——這個每月一次的小小往來，不知不覺變成我最喜歡的工作儀式之一。
［來源］熱田蓬萊軒官方網站。據說鰻魚三吃就是明治時代在這家店誕生的，當時是為了外送訂單而把鰻魚切碎。
［來源］名古屋觀光會議局把鰻魚三吃與味噌炸豬排、炸雞翅、棊子麵並列為代表性的「名古屋美食」。
在地人念這個字，重音一定放在第一個音節：不是 hi-tsu-MA-bu-shi，而是 HI-tsumabushi。你要是在在地人面前用名古屋的念法說出來，幾乎每次都會換來一個會心的微笑。
關於名古屋有什麼好玩的，我們另有一篇專門的指南。
鰻魚三吃是怎麼誕生的
這道菜可以追溯到1873年（明治6年）創業的熱田蓬萊軒。到了明治中期，這家店的外送訂單老是出事——陶製的丼碗在送到客人手上之前就破了。解法很實際：改用結實的木製飯桶裝著飯與鰻魚送出去。為了讓客人在桌上比較好分食，他們開始把鰻魚切成小塊。這個單純為了外送想出來的辦法，就成了我們今天要排兩小時隊才吃得到的一道菜。
我現在住在大須商店街一帶，搭地鐵到熱田神宮大約十分鐘。每次走過蓬萊軒的老總店，都讓我覺得這段起源故事和名古屋的性格實在太合：這是一座重視實用巧思、不愛張揚的城市。就連味噌炸豬排也一樣，以在地人的直覺，我不會帶訪客去有名的矢場豬排（Yabaton，東京也有分店），而是去 Suzuya 這種比較安靜的老店。鰻魚三吃走的是同一套邏輯——一座商人城市為了解決物流問題想出來的辦法，結果比原版還好吃。
［來源］熱田蓬萊軒的沿革頁寫道，改用摔不破的木製飯桶，正是鰻魚三吃誕生的契機。
［來源］熱田蓬萊軒的店鋪與交通頁。緊鄰神宮南門（步行約1分鐘）的是神宮店；總店則距離南門步行約5-9分鐘。兩家長年都是參拜後用餐的熱門去處。
「hitsumabushi」這個名字本身就是個小小的語言謎題：「hitsu」指的是木製的飯桶，「mabushi」是拌、抹的意思——直譯就是「在木桶裡把飯和配料拌在一起」。熱田蓬萊軒在1987年把這個寫法註冊成商標，所以嚴格說起來，其他餐廳用這個字是走在灰色地帶；但實際上「鰻魚三吃式」的供應方式早已遍布全市，也沒有人真的去計較。
鰻魚三吃的正確吃法（4段）
一碗飯，四種吃法。經典的第一步，是拿起飯匙把飯桶裡的內容用十字切成四等分。接著把每一份分別盛進小碗，各自用不同的方式處理。
第1段：直接吃原味
第一份盛進碗裡，什麼都不加。這是你的基準味道——備長炭的煙燻香、甜鹹醬汁的平衡、鰻魚本身的油脂分布。這一口要專心。你不只是在吃，你是在替這位師傅的手藝定下基準。
第2段：加上佐料
把附在旁邊的蔥花、新鮮山葵與海苔絲拌進去。山葵切開濃郁感，蔥帶來一股清爽的辛香，海苔補上海味的鮮。同樣的鰻魚，忽然像變成另一道菜。
第3段：淋上高湯（我個人的最愛）
第三份淋上熱高湯（或熱茶），變成茶泡飯。
吃過100碗以上之後，這一段是我最愛的一段。高湯澆下去那一瞬間，鰻魚、蔥與山葵組合起來的味道真的無可匹敵——蒸氣把香味往上帶，會讓人停下話頭一秒鐘。有些人跳過高湯，直接把調過味的飯吃完，但對我來說，加了湯的第3段就是這道菜存在的全部理由。還有一個在地人的小祕密：旁邊那小壺「茶」，可以當成清湯單獨喝掉。那是一種很安靜的味道，輕輕地告訴你「這裡是日本」，也是我最希望外國訪客慢下來品味的一刻。
第4段：再來一次你最喜歡的吃法
最後一份自由選擇——前面三種裡你最喜歡哪一種，就再做一次。我幾乎每次都重複第3段。
如果是第一次吃，請嚴格照著1-2-3-4的順序來。跳過去先加佐料或高湯，你就永遠嘗不到這一餐裡最奢侈的那一刻——什麼都不擋在中間的純粹鰻魚與白飯。跟店員說一句「我是第一次吃」，多數店家會遞給你一張印好的說明卡，上面有日文與英文的步驟解說。
［來源］Japan Guide把4段吃法介紹為給外國訪客的標準流程。
35年來我造訪過的16家鰻魚三吃餐廳
以下是這些年來我在名古屋與周邊親自去過的16家鰻魚三吃餐廳，全部列出。「每一家都真的去過」這種名單，多數旅遊指南給不了你，所以我想把這份名單寫得有份量。
| # | 餐廳 | 區域 | 我的評分 | 一句話備註 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Shiba Fukuya（Unagi-ya Shiba Fukuya） | Nagono（西區） | ★★★★★ | 我的第1名——我一定會推薦外國訪客去試的一家 |
| 2 | Nagono Shiba Fukuya Meieki Branch | Meieki（名站） | ★★★★★ | 與 Shiba Fukuya 同集團，從車站過去很方便 |
| 3 | Sumiyaki Una Fuji Nagoya Station Taiko-guchi Branch | 名站 | ★★★★ | 從名古屋站走得到，水準穩定而滿足 |
| 4 | Sumiyaki Una Fuji Shirakabe Bettei | Shirakabe | ★★★★ | 安靜、帶高級感的住宅區環境 |
| 5 | Oka Fuji（Unau Oka Fuji） | 御園座 | ★★★★★ | 我的第2名——有和室，適合家庭與商務場合 |
| 6 | 4-Daime Kikukawa Sakae Branch | 榮 | ★★★★ | 外帶便當也很有名 |
| 7 | Unagi no Una-Yasu Nishiki Branch | 錦 | ★★★★ | 錦一帶穩定的實力派 |
| 8 | Una Haru | 從榮搭計程車 | ★★★★★ | 我的第3名——給想大吃一頓的人 |
| 9 | Sumiyaki Unagi Kashiwa Tougawa Ikeshita Branch | Ikeshita | ★★★★ | Ikeshita 一帶安靜的隱藏名店 |
| 10 | Nagoya Meibutsu Nagoya-meshi Shokudo Maruhachi | 名古屋美食綜合 | ★★★ | 適合一次嘗遍名古屋美食 |
| 11 | Unagi Kiya | 老字號 | ★★★★ | 以清晨就開始排隊聞名 |
| 12 | Hiru-Dake Unagi-ya Sakae Honten | 榮 | ★★★★ | 只做午餐的專門店 |
| 13 | 熱田蓬萊軒 松坂屋店 | 榮／松坂屋 | ★★★★ | 部分座位可訂位，非常方便 |
| 14 | 熱田蓬萊軒 熱田總店 | 熱田神宮以南 | ★★★★★ | 發源的總店，一定要去一次 |
| 15 | Miyakagi | 名古屋站以南 | ★★★★ | 同時供應鰻魚與雞肉味噌鍋 |
| 16 | Isshin-ya Aoyama Branch | 知多半島 | ★★★★★ | 我的第4名——這一帶最好的外帶 |
全部吃過之後，有一個結論一直留在我心裡：名古屋基本上沒有難吃的鰻魚三吃。老字號和實力堅強的後起之秀各有各的好吃，就算是第一次來的人隨便走進熱田蓬萊軒或 Shira-kawa 系列這種名號響亮的店，也一定會滿足地離開。話雖如此，如果你想聽我這個在地人真心的前4名——那種我會在對話裡替它辯護的店——就在下一節。
關於大須商店街，還有更多可以讀。
我的私心前4名
在這16家裡，以下四家是我會毫不猶豫推薦給外國訪客的餐廳，每一家都附上具體理由。
第1名：Shiba Fukuya（Unagi-ya Shiba Fukuya）——Nagono 總店
我個人的第一名，也是我一定會推薦給以名古屋站為據點的訪客的店。
- 位置：坐落在那種會讓旅人主動拿出相機的老日本街景裡——是這座城市裡很有味道的一角。
- 連等待都值得：這一帶太好看，排隊本身就變成體驗的一部分。
- 味道：出色。如果要我用一家店來定義「名古屋的鰻魚」，就是這裡。
- 最適合：第一次來名古屋的人，以及一般觀光客。
除了總店，還有Nagono Shiba Fukuya Meieki Branch。總店客滿的話，名站這家分店出自同一個廚房系統，水準跟得上。
第2名：Oka Fuji（Unau Oka Fuji）——御園座 樓下
在這份名單裡，把商務場合的正式感與家庭聚餐的輕鬆感拿捏得最好的一家。
- 位置：就在御園座 劇場樓下——很容易和一天正統的名古屋觀光行程搭在一起。
- 和室包廂：適合招待客戶的午餐、商務應酬，以及想安靜吃飯的場合。
- 菜單水準：每一道鰻魚料理都到位。菜單上沒有弱的選項。
- 試試白燒（shirayaki）：整份副餐菜單都很出色——別只點鰻魚三吃。
- 適合帶小孩：帶著孩子去也不會覺得格格不入。
- 最適合：商務聚餐、家庭，以及想要一天「很名古屋」觀光行程的旅客。
第3名：Una Haru——從榮搭一小段計程車
這家店是給「我就是想大吃一頓鰻魚」的旅客。
- 位置：離榮的中心稍微偏一點，但那一小段計程車錢很值得。
- 老派服務：過去可以續飯，還能免費請店家多淋一些鰻魚醬汁（現在是否還有，請到店時再確認）。
- 划算度：光靠那個醬汁就能配掉好幾碗飯——這裡是給大胃王的。
- 最適合：肚子很餓的旅客、團體，以及重視CP值的人。
第4名：Isshin-ya Aoyama Branch——知多半島
沒沒無聞的外帶冠軍。
- 我怎麼用它：我幾乎都是外帶——在工作會議中吃他們家的鰻魚蓋飯。
- 品質：燒烤的火候精準，味道真的到位。
- 口感：鰻魚切得比較大塊，每一口都很有存在感。
- 耐得住外帶：少數外帶不會折損這道菜的鰻魚店之一。
- 位置：離機場有一段距離，但在知多半島吃得到的鰻魚裡它站在最頂端，就算拿來和名古屋市中心的店比也毫不遜色。
- 最適合：利用中部國際機場（新特麗亞）的旅客、外帶愛好者，以及在會議空檔吃飯的商務旅客。
想更廣泛地看這座城市的飲食面貌，請見名古屋美食指南。
鰻魚三吃 vs. 鰻重 vs. 鰻魚蓋飯
三種鰻魚料理，三件明顯不同的事。第一次來的人幾乎都會搞混，所以我想並排攤開來講。
| 項目 | 鰻魚三吃 | 鰻重 | 鰻魚蓋飯 |
|---|---|---|---|
| 發源 | 名古屋（明治時代，熱田蓬萊軒） | 江戶（江戶後期） | 江戶（江戶時代） |
| 鰻魚形態 | 切成細碎 | 整片或半片，不切 | 切片後排在飯上 |
| 容器 | 木製飯桶（ohitsu） | 漆器重盒 | 陶製丼碗 |
| 吃法 | 4段，搭配佐料與高湯 | 直接原味吃 | 直接原味吃 |
| 價格帶 | 4,000-7,000日圓 | 3,500-10,000日圓 | 2,500-5,000日圓 |
| 燒烤方式 | 多為關西風 jiyaki（不先蒸） | 多為關東風先蒸後烤 | 多為關東風先蒸後烤 |
上班族時期，我在一家總部設在東京澀谷的公司工作，待的是位於榮的名古屋分公司，經常要招待從東京、橫濱、福岡、奈良、靜岡調來的同事——你想得到的地區都有。「鰻重和鰻魚三吃差在哪裡？」是我最常被問到的問題之一。我的標準答案後來變成：「鰻重是正統版，一口一口品嘗鰻魚本身。鰻魚三吃是體驗版，同一碗用四種不同的方式吃完。」沒有孰優孰劣——看你當天的心情和預算選就好。
［來源］日本農林水產省「我們的鄉土料理」資料庫。鰻魚三吃被正式登錄為愛知縣的鄉土料理。
價格與預算
鰻魚三吃站在名古屋美食價格階梯的頂端。先知道大概要花多少，訂位和點餐都會輕鬆很多。
不同類型店家的價格帶（截至2026年4月）
| 店家類型 | 價格（每人） | 代表店家 |
|---|---|---|
| 老字號旗艦 | 4,500-5,200日圓 | 熱田蓬萊軒、Maruya Honten |
| 中價位專門店 | 3,900-4,800日圓 | Shiba Fukuya、Shira-kawa、Miyakagi、Oka Fuji |
| 平價 | 2,800-3,800日圓 | Una Haru、4-Daime Kikukawa、Maruhachi |
| 飯店餐廳 | 5,500-8,500日圓 | 名古屋萬豪酒店（Kyoto Tsuruya——需訂位） |
| 外帶 | 2,500-4,500日圓 | Isshin-ya、Shirakawa、4-Daime Kikukawa |
如果要抓比較實際的每人總額——鰻魚三吃加上附的清湯，再加一份烤鰻魚肝（kimo-yaki，約+800日圓），還有一杯啤酒或茶——請抓每人5,500-7,500日圓。
鰻魚三吃是名古屋美食裡最貴的一項。如果你在名古屋只待一兩天，比較實際的做法是在這趟旅程中奢侈地吃一餐鰻魚三吃，其餘預算用味噌炸豬排（約1,500日圓）、棊子麵（約1,000日圓）與炸雞翅（約1,000日圓）來平衡。在地人自己就是這樣管理吃飯的預算。
完整的花費試算請見名古屋旅費與預算指南。
訂位攻略與外地訪客的反應
在熱門店家，沒訂位直接去，等上2小時是家常便飯。為了不讓半天的行程耗在隊伍裡，以下是我自己實際在用的策略。
優先選可以訂位的店
- 熱田蓬萊軒 松坂屋店——部分座位可線上訂位
- Shira-kawa——各分店都接受電話與網站訂位
- Shiba Fukuya——可透過 Tabelog 訂位
- Oka Fuji——和室包廂請直接打電話到店裡訂
如果一定要去不能訂位的店
- 熱田蓬萊軒 熱田總店——開店前30分鐘去排（平日11:00、週末10:30）
- Unagi Kiya——大約早上9點開始發號碼牌（當天請再確認）
- 採當日號碼牌制的店——先去領號碼，再去觀光
比較少人知道的時段
- 平日14:00-15:00——午餐最後點餐之前
- 週末20:00之後——晚餐的後段時段
細節請見名古屋的咖啡店早餐（morning service）文化。
外地與海外訪客最常有的反應
在超過100碗的經驗裡，其中很大一部分都花在招待訪客，以下是留在我記憶裡的反應：
- 「好吃。名古屋這種大膽的鰻魚味道太棒了——鬆軟又有份量。」
- 「白飯一口接一口就沒了——這真的好吃。」
- 「回去之後，再也沒辦法用同樣的心情吃鰻魚了。」（就是有名的「回不去了」效應）
- 「我不知道鰻魚可以是這樣的——我現在愛上鰻魚了。」
第三句——「回去之後，再也沒辦法用同樣的心情吃鰻魚了」——從東京與大阪來的客人口中出現太多次，多到我把它當成證據：名古屋的鰻魚三吃真的有讓人上癮的特質，而多數第一次吃的人完全沒料到。
還有一個從榮的辦公室時期招待調職同事累積下來的實務觀察：當你把週末在旗艦總店等兩小時的代價拿來和其他選項比較，算下來幾乎總是可以訂位的分店划算——熱田蓬萊軒的松坂屋店，或 Shiba Fukuya 的名站分店——可以準時坐下來吃。好幾位來訪的客人從分店離開時，都比去排隊還要滿意。這是我招待多年之後最信任的結論。
我們也寫了2天週末行程。如果打算這樣走，可以看看有導覽的美食體驗。
實用資訊
| 最有名的店 | 熱田蓬萊軒 熱田總店（1873年創業） |
| 作者的私心第1名 | Shiba Fukuya（Nagono 總店） |
| 總店地址 | 名古屋市熱田區神戶町503 |
| 最近車站 | 地鐵「熱田神宮傳馬町站」（名城線）步行7分鐘；名鐵「神宮前站」步行約10分鐘（緊鄰南門的神宮店是另一家店） |
| 總店營業時間 | 11:30-14:00（最後點餐）／16:30-20:30（最後點餐） |
| 總店公休 | 週三，以及每月第2、第4個週四 |
| 電話 | 052-671-8686（總店） |
| 價格帶 | 鰻魚三吃 4,500-5,200日圓 |
| 實際的每人預算 | 5,500-7,500日圓（含飲料） |
| 訂位 | 總店不接受訂位；松坂屋店、Shiba Fukuya、Oka Fuji 可以訂位 |
| 信用卡 | 多數店家接受 Visa／Mastercard。建議另外帶一些現金備用。 |
| 官方網站 | 熱田蓬萊軒官方網站 |
| 英文菜單 | 熱田蓬萊軒、Shira-kawa、Maruya Honten、Shiba Fukuya 都有 |
給台灣讀者：在名古屋能不能用台灣的行動支付
悠遊卡確實有跨境支付，但範圍只有沖繩。悠遊卡官方公告寫的是自2022年11月7日起，在琉球全境超過2,000個消費熱點提供服務；適用的是完成實名登記的記名卡，一般悠遊卡單筆消費上限1,500元，超級悠遊卡提高至1萬元，消費時以當時匯率換算新臺幣扣款並免收手續費。名古屋不在這個範圍內，別把沖繩的經驗直接搬過來。
一卡通的做法不一樣：官方頁面寫的是「日本旅遊看到 PayPay 標誌就用一卡通 iPASS MONEY APP 付款」，而且「此服務僅提供於一卡通 iPASS MONEY APP，安裝並登入後即可使用」、「僅可使用台幣帳戶進行錢包儲值」、「本服務為新臺幣扣款」。也就是說，能用的是手機裡的 APP，不是你皮夾裡那張實體卡。只要店家有 PayPay 標誌就能用；但它取代不了交通IC卡，搭車還是要用日本的交通IC卡（當地的 manaca，或 Suica 等都通用）。
出處：悠遊卡股份有限公司官方網站的跨境支付公告與「使用範圍」頁，均於2026年9月13日確認。
出處：一卡通票證股份有限公司官方網站「PayPay跨境支付」頁、悠遊卡公司官方網站的跨境支付使用範圍說明，以及JR東海全球網站（繁體中文）交通系IC卡說明頁，均於2026年9月13日確認。
細節請見名古屋住宿指南。
常見問題
4段吃法裡，你個人最喜歡哪一段？
第3段——高湯茶泡飯——是我最喜歡的，而且差距不小。吃過100碗以上之後，熱高湯澆下去那一瞬間，鰻魚、蔥與山葵的組合無可匹敵，從碗裡升上來的香氣是整餐最好的片刻之一。有些人跳過高湯，只享受調過味的飯，但對我來說第3段就是鰻魚三吃存在的全部理由。一個在地人的小祕密：旁邊那小壺「茶」，可以當成清湯單獨喝掉——那是一種安靜而美的味道，我一直推薦外國客人試試。
一年當中什麼時候最適合吃鰻魚三吃？
鰻魚真正的天然產季其實是晚秋到初冬，那時魚為了過冬而長脂肪——不是夏天。夏天吃鰻魚的習慣，源自江戶時代圍繞 Doyo no Ushi no Hi 這一天設計的行銷手法（一般歸功於 Hiraga Gennai），而7月下旬的那一天到今天仍然帶來巨大的需求高峰，訂位很緊，有些店家還會把價格調高約1,000日圓。拜現代養殖之賜，其實一年到頭都吃得到很好的鰻魚三吃，但我私心偏愛的隱藏時段是10月至11月的秋鰻——脂肪含量真的最好，觀光人潮也退了，比較容易走進去，也比較容易訂到位。（Toranomon Ichiba：鰻魚產季說明）
一個人可以去吃鰻魚三吃嗎？
可以，一個人來完全沒問題。熱田蓬萊軒的總店與松坂屋店、Shiba Fukuya、Shira-kawa 都有吧檯座或一人份大小的桌位。尖峰時段可能會併桌。避開12:00-13:00的午餐尖峰，改瞄準14:00之後的第二輪時段，可以吃得比較從容。
同行的人對鰻魚過敏或不喜歡鰻魚怎麼辦？
多數鰻魚三吃店都備有其他選項，例如雞肉版的三吃（tori-hitsumabushi）、烤鰻魚肝定食（kimo-yaki teishoku），或鰻魚玉子燒（u-maki）套餐。Shira-kawa 有些分店供應雞肉或穴子版的三吃，熱田蓬萊軒總店也有不含茶泡飯環節的「定食」套餐。出發前請先看官方網站。
鰻魚三吃可以外帶嗎？
有些店可以外帶，而「Isshin-ya Aoyama Branch」是我個人最常依賴的一家——我常在開會時吃他們家的鰻魚蓋飯。Unagi no Shirakawa 與 4-Daime Kikukawa 的鰻魚便當也很出色，常常以客戶送禮的形式出現。話說回來，鰻魚三吃真正的魔法（4段吃法、高湯的熱度）只有在店裡才成立，所以第一次吃的人，我強烈建議內用。外帶多半是鰻魚蓋飯或鰻重的形式。
外地與海外訪客通常有什麼反應？
最常見的反應是「好吃——鬆軟、有飽足感，白飯一口接一口就沒了」。對我來說最突出的一句是「回去之後，再也沒辦法用同樣的心情吃鰻魚了」——從東京與大阪來的客人口中我聽過很多次，這說明了名古屋的鰻魚三吃有多讓人上癮。第一次吃鰻魚的人常說「我不知道鰻魚可以是這個味道——我現在愛上它了」。吃一次真的值得。
有英文菜單嗎？
主要的老字號（熱田蓬萊軒、Shira-kawa、Maruya Honten、Shiba Fukuya）都備有英文菜單與圖片菜單。有些店會發一張印好的卡片，用英文說明4段吃法。如果還是不確定，Google 翻譯的相機功能連手寫的每日特餐都讀得相當準。
台灣的電子支付在名古屋能用嗎？
一卡通可以，但只有 APP。一卡通官方頁面寫的是在日本看到 PayPay 標誌就能用一卡通 iPASS MONEY APP 付款，且此服務僅提供於該 APP、僅可使用台幣帳戶進行錢包儲值、以新臺幣扣款——皮夾裡那張實體卡不適用。悠遊卡的跨境支付則只有沖繩。搭地鐵與市營公車請另外用日本的交通IC卡（當地的 manaca，或 Suica 等都通用）。
出處：一卡通票證股份有限公司官方網站「PayPay跨境支付」頁、悠遊卡公司官方網站的跨境支付使用範圍說明，以及JR東海全球網站（繁體中文）交通系IC卡說明頁，均於2026年9月13日確認。
延伸閱讀：素食與純素的替代選擇。
關於作者
Yuu在名古屋土生土長，在這裡住了35年。他這輩子吃過的鰻魚三吃與鰻魚蓋飯超過100次，目前平均一年30碗以上。他親自造訪過名古屋16家一流的鰻魚三吃餐廳，在每一家都招待過家庭聚餐、商務會面，以及外地與海外來的朋友。每個月有一位長期合作的客戶會請他吃鰻魚便當（來自 Unagi no Shirakawa 或 4-Daime Kikukawa）——這個小小的儀式，形塑了他持續累積的試吃紀錄。他寫的是標準旅遊書上看不到的那個中部日本。
延伸指南
- 名古屋美食指南——鰻魚三吃、味噌炸豬排、炸雞翅以及其餘名古屋美食陣容的完整概覽。
- 名古屋拉麵指南——名古屋台灣拌麵的故鄉，以及這座城市獨特的拉麵文化。
- 名古屋3天行程——包含一餐鰻魚三吃的3天觀光計畫。
- 名古屋旅費與預算指南——餐飲、交通與住宿預算的完整試算。
- 名古屋交通指南——怎麼前往熱田蓬萊軒附近的神宮前站與傳馬町站。
