나고야 음식 가이드 2026: 꼭 먹어야 할 나고야 메시 18가지

나고야 메시는 진한 핫초 미소와 바삭한 튀김 요리, 그리고 일본 어디에서도 볼 수 없는 발명품으로 이루어진 나고야만의 독특한 향토 음식이에요. 꼭 먹어야 할 요리는 미소카쓰, 장어 요리 히쓰마부시, 닭날개 데바사키, 도리노 미소나베, 야쿠젠 라멘이에요. 나고야의 좋은 식당들을 두루 다니며 제대로 먹으려면 하루 5,000~10,000엔 정도를 잡아 두세요.

최종 업데이트: 2026년 8월 2일 | 글: Yuu(나고야에서 태어나 자란 35년 현지인)

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목차

• 나고야 메시란 무엇이고, 왜 알아야 할까요?
• 꼭 먹어야 할 나고야 메시는 무엇인가요?
• 1. 미소카쓰
• 2. 히쓰마부시
• 3. 데바사키
• 4. 미소니코미 우동
• 5. 기시멘
• 6. 안카케 스파게티
• 7. 오구라 토스트
• 8. 타이완 라면
• 9. 도테니
• 10. 덴무스
• 11. 에비후라이
• 12. 미소 오뎅
• 13. 나고야 코친
• 14. 오니만주
• 15. Shiro Noir
• 16. 야쿠젠 라멘(고라이케이)
• 17. 도리노 미소나베
• 18. 나카가와구 라멘
• 나고야에서 맛집이 모인 동네는 어디인가요?
• 나고야의 식비는 얼마나 드나요?
• 2026년 11월 1일부터 일본의 면세 방식이 바뀌어요
• 완벽한 나고야 먹방 하루는 어떤 모습인가요?
• 나고야의 모닝 서비스 문화란 무엇인가요?
• 영어만 쓸 줄 알아도 나고야 식당에 갈 수 있나요?
• 나고야 음식 비교: 어떤 요리를 먼저 먹어야 할까요?
• 나고야 음식에 대해 자주 묻는 질문
• 관련 가이드

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시간이 없다면? 먼저 먹어야 할 5가지

열여덟 가지를 다 먹기는 쉽지 않아요. 하루나 이틀뿐이라면 이 다섯 가지부터 시작하세요 — 나고야에 처음 온 분께 제가 늘 권하는 것들이에요.

1. 히쓰마부시 — 밥 위에 올린 장어구이를 세 가지 방식으로 먹어요. 나고야에서 가장 상징적인 사치예요.
2. 미소카쓰 — 달큰하고 짭조름한 붉은 미소를 끼얹은 돈가스예요. 이 도시를 정의하는 요리죠.
3. 데바사키 — 달콤하고 후추 향이 강한 닭날개 튀김이에요. 최고의 술안주죠.
4. 미소니코미 우동 — 뚝배기에 붉은 미소로 끓여 낸 쫄깃한 우동이에요. 겨울에 이만한 위로가 없어요.
5. 타이완 라면 — 타이완 음식과는 전혀 다른, 나고야가 만들어 낸 매운맛이에요.

아래에 나오는 것들도 모두 먹어 볼 가치가 있지만, 이 다섯 가지만 제대로 챙겨도 진짜 나고야를 맛본 셈이에요. 각 요리의 자세한 이야기가 이어져요.

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나고야 메시란 무엇이고, 왜 알아야 할까요?

도쿄에는 스시가 있어요. 오사카에는 길거리 음식이 있죠. 교토에는 가이세키가 있어요. 나고야에는 완전히 다른 것이 있는데, 해외에서 온 여행자 대부분은 들어 본 적조차 없어요.

나고야 메시(名古屋めし)는 나고야 고유의 향토 음식을 통틀어 부르는 말이에요. 맛이 진하고 거침없고, 일본의 다른 도시에서는 볼 수 없는 것들이죠. 일본의 나머지 지역이 은은하고 섬세한 쪽으로 기우는 동안, 나고야는 크게 갔어요. 진한 미소 소스, 바삭하게 튀긴 커틀릿, 매콤한 닭날개, 달큰한 간장을 입힌 장어, 그리고 걸쭉하고 후추 향이 도는 소스를 뒤집어쓴 파스타까지요.

저는 나고야에서 태어나 자랐어요. 이 도시에서 35년 동안 먹고 다녔죠 — 제가 자란 나카가와구의 붉은 등이 걸린 이자카야부터, 나카무라구의 골목 우동집, 그리고 영업사원으로 일하며 이 도시의 모든 동네를 걸어 다닐 때 드나든 사카에의 번듯한 식당들까지요. 사람들은 저에게 나고야 음식이 “무겁다”, “너무 진하다”고 말해요. 틀렸어요. 미소는 짜지 않아요 — 달아요. 맛은 깊고 복잡하지, 부담스럽지 않아요. 제대로 된 곳을 고르면 나고야 음식은 일본 어디에서 먹는 것 못지않게 정제돼 있어요. 문제는 여행자 대부분이 그런 곳을 끝내 찾지 못한다는 거예요. 이 가이드는 그래서 있는 거고요.

Nagoya Convention & Visitors Bureau에 따르면 나고야에는 12,000곳이 넘는 식당이 있고, 이제는 음식이 해외 여행자가 주부 지방 일정에 나고야를 넣는 주된 이유 중 하나가 됐어요.

나고야 메시의 뿌리는 핫초 미소예요. 이웃 도시 오카자키에서 600년 넘게 만들어 온 검붉은 콩된장이죠. 이 미소는 커다란 삼나무 통에 강돌을 얹어 이삼 년을 숙성시켜요. 그래서 일본의 다른 지역에서 쓰는 흰 된장이나 섞은 된장보다 짭조름하고 감칠맛이 강하며 덜 단, 깊고 복잡한 맛이 나요. 핫초 미소는 나고야를 대표하는 요리의 절반 가까이에 들어가서, 몇 끼만 먹어 봐도 알아차릴 수 있는 색깔을 이 음식 문화 전체에 입혀 놓았어요.

나고야 메시가 정말 특별한 이유는, 이것들이 시간 속에 박제된 옛 전통 요리가 아니라는 점이에요. 여기 나오는 요리 상당수는 20세기에 현지 식당 주인들이 일본과 서양, 아시아의 영향을 섞어 완전히 새로 만들어 낸 것이에요. 안카케 스파게티는 1960년대에 생겼어요. 타이완 라면은 1970년대에 태어났고요. 나고야 메시는 지금도 살아 움직이며 변하는 음식 문화이고, 그걸 먹어 가며 훑는 일이야말로 이 도시를 찾을 가장 좋은 이유 중 하나예요. 지브리파크에서 하루를 보내든 성과 신사를 돌든, 저녁은 제대로 된 나고야 메시로 마무리하세요.

제 철학은 이래요. 마음에 새겨 두셨으면 해요. 여행자들이 이미 아는 체인점에는 가지 마세요. 손으로 쓴 메뉴가 붙어 있고 가장 젊은 단골이 70세인 작은 가게로 가세요. 음식 블로그와 Google Maps는 나고야에서 제일 좋은 곳들을 놓쳐요. 마법은 붉은 등이 걸린 이자카야에 있어요.

여행을 짜고 있다면 나고야에서 할 일 완전 가이드와 나고야 3일 코스도 함께 보세요. 이런 음식 경험을 중심으로 일정을 만드는 데 도움이 돼요.

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꼭 먹어야 할 나고야 메시는 무엇인가요?

나고야 음식의 정체성을 만드는 18가지를 정리했어요. 저는 이걸 하나하나 수백 번씩 먹어 봤고, 나고야에 처음 오는 분에게 얼마나 필수인지를 기준으로 순서를 매겼어요.

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1. 미소카쓰(味噌カツ) — 나고야를 정의하는 요리

어떤 요리인가: 노릇하게 튀긴 돈가스에 핫초 미소로 만든 걸쭉하고 달큰짭짤한 소스를 덮은 요리예요. 주인공은 소스예요. 거의 검정에 가까운 짙은 갈색인데, 처음 먹는 사람은 그 맛의 깊이에 완전히 놀라요. 제 돈가스에 대한 가장 오래된 기억은 나카무라구의 오제키(オゼキ)예요. 1954년에 문을 연 가족 식당이죠. 제가 초등학교 4학년인지 5학년인지였을 때, 아버지가 이렇게 말했어요. “십이지의 열두 띠를 다 외우면 오제키에 데려가 주마.” 저는 열심히 외웠고, 하나도 틀리지 않고 읊어서 첫 방문을 따냈어요. 그때 먹은 야키돈가스(튀기지 않고 구운 것)가 그 뒤로 제가 먹은 모든 돈가스의 기준이 됐어요.

도쿄와 오사카에서는 돈가스에 묽은 우스터소스나 겨자 조금이 곁들여져요. 나고야에서는 진하고 윤기 나는 미소 소스에 카쓰를 푹 담가서, 튀김옷 부스러기 하나하나에 소스가 달라붙게 해요. 첫 입은 누구나 놀라요. 단맛이 먼저 오고, 그다음에 오래 숙성한 미소의 깊은 감칠맛이 오고, 마지막에 살짝 쌉쌀한 맛이 남아서 자꾸 손이 가요. 저는 수십 명이 이걸 처음 먹는 장면을 봤는데, 반응은 늘 똑같아요. 눈이 커지고, 처음 만난 맛을 이해하느라 말이 끊기죠.

어디서 먹을까:

제1순위 추천: 스즈야 아카몬점(すゞ家 赤門店) — 외지에서 온 손님을 제가 늘 데려가는 곳이에요. 이유는 간단해요. 야바톤은 이제 도쿄와 오사카에도 지점이 있거든요. 저는 나고야에만 있는 곳으로 데려가고 싶어요. 스즈야는 1947년에 문을 열었고, 제국호텔에서 수련한 요리사에게서 조리법을 물려받았어요. 미쉐린 빕 구르망에 올랐고, 미소 소스가 따로 나와서 맛을 직접 조절할 수 있으며, 히레(안심)와 로스(등심) 중에 고를 수 있어요. 품질이 빼어나고 대기 시간은 야바톤보다 훨씬 짧아요.

• 주소: 나고야시 나카구 오스 3-11-17
• 영업시간: 오전 11:00~오후 3:00, 오후 5:00~9:00(목요일 휴무)
• 가격: 미소카쓰 세트 약 1,900엔(작은 크기는 1,500엔 정도부터) – 공식 사이트가 없는 가게라 현재 메뉴는 가서 확인하세요
• 가는 법: 오스 관음역 또는 가미마에즈역 근처

야바톤(矢場とん) — 나고야에서 가장 유명한 미소카쓰 식당이고, 1947년부터 영업하고 있어요. 본점은 야바초에 있고, 나고야역 근처(ESCA 지하), 사카에, 그리고 시내 백화점 안에도 지점이 있어요. 야바초 본점에는 거의 늘 줄이 있지만 빨리 줄어요. 고기는 부드럽고 튀김옷은 바삭하며, 미소 소스는 진하면서도 과하지 않아요. 훌륭한 선택이에요. 다만 유일한 선택은 아니죠.

• 주소(본점): 나고야시 나카구 오스 3-6-18
• 영업시간: 매일 오전 11:00~오후 9:00
• 가격: 기본 로스 돈가스 세트 약 2,000~2,100엔(뎃판 립로스 2,100엔), 와라지 돈가스(특대) 2,000엔 (Yabaton Official)
• 가는 법: 야바초역(메이조선)에서 도보 5분

모험을 즐긴다면: 가쓰타이코(かつ太閤) — 나카무라구에 있는, 남의 집에서 밥을 먹는 듯한 완전 현지 가게예요. 미소가 정말 훌륭하고 가격은 낮으며, 여행자는 한 명도 오지 않아요. 지하철역에서 떨어져 있어 찾기 어렵지만, 나고야 가족들이 수십 년 동안 먹어 온 방식 그대로 미소카쓰를 맛보고 싶다면 여기예요.

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2. 히쓰마부시(ひつまぶし) — 나고야에서 가장 상징적인 사치

어떤 요리인가: 민물장어(우나기) 구이를 히쓰라고 부르는 나무 통에 담은 밥 위에 올린 요리예요. 장어는 껍질이 바스러질 만큼 바삭하고 살은 부드러워질 때까지 숯불에 굽고, 달큰한 간장 다레를 발라 윤을 내요. 그런데 히쓰마부시의 진짜 마법은 장어 자체가 아니라 먹는 방식에 있어요.

제대로 된 세 가지 먹는 법:

1. 첫 번째 그릇: 그대로 먹어요. 주걱으로 장어와 밥을 떠서, 구운 장어 본연의 맛을 느껴 보세요.
2. 두 번째 그릇: 양념을 더해요. 와사비, 잘게 썬 파, 채 썬 김, 깨를 장어와 밥 위에 뿌리세요.
3. 세 번째 그릇: 함께 나온 주전자의 뜨거운 다시 국물을 장어와 밥에 부어요. 오차즈케처럼 먹는 거예요. 진하고 묵직하던 장어가 가볍고 향긋하며 속을 편안하게 하는 무언가로 바뀌어요.
4. 네 번째 그릇: 남은 장어는 가장 마음에 들었던 방식으로 드세요.

손님을 데리고 히쓰마부시를 먹으러 갈 때마다 가장 놀라워하는 대목이 다시 국물이에요. 장어를 싫어한다고 생각하던 사람도 세 번째 맛에서 마음을 바꾸는 일이 많아요. 국물이 기름진 맛을 잘라 내면서, 같은 그릇에서 완전히 다른 요리가 나와요.

어디서 먹을까:

아쓰타 호라이켄(あつた蓬莱軒) — 히쓰마부시가 태어난 곳이고, 1873년에 문을 열었어요. 이 요리를 만들어 낸 바로 그 식당이죠. 저는 아쓰타 신궁에 해마다 최소 세 번은 가요. 제 생일, 회사 창립기념일, 그리고 새해예요. 그리고 호라이켄은 늘 그 의식의 일부죠. 아쓰타 신궁 근처의 본점은 주말이면 1~2시간 대기가 예사예요. 저도 토요일에 90분을 기다려 봤는데, 그럴 만한 가치가 충분했어요. 사카에의 마쓰자카야(松坂屋) 백화점 지점은 대기가 더 짧아요(보통 20~40분).

• 주소(본점): 나고야시 아쓰타구 고도초 503
• 영업시간: 오전 11:30~오후 2:00, 오후 4:30~8:30(수요일과 2번째, 4번째 목요일 휴무. 이 날이 공휴일이면 영업하고 대체 휴무일을 둬요)
• 가격: 히쓰마부시 4,950엔, 큰 히쓰마부시 6,600엔 (Atsuta Houraiken Official)
• 가는 법: 아쓰타 신궁 덴마초역(메이조선)에서 도보 7분

Ibasho — 비교적 새로 생긴 가게인데 품질이 훌륭하고 대기 시간이 훨씬 짧아요. 장어를 아름답게 굽고, 분위기는 더 현대적이고 편안해요.

• 가격: 히쓰마부시 4,200엔부터

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3. 데바사키(手羽先) — 나고야 최고의 술안주

어떤 요리인가: 달콤매콤한 양념을 입혀 튀긴 닭날개에 후추와 깨를 아낌없이 뿌린 요리예요. 나고야식 데바사키는 미국식 버펄로 윙보다 작고, 겉은 극도로 바삭하며 속은 촉촉해요. 나고야에서 이자카야 음식의 정답이고, 이 도시에서 보내는 밤은 데바사키 없이는 완성되지 않아요.

소스를 위에 얹는 서양식 윙과 달리, 나고야 데바사키는 튀긴 뒤에 뿌리는 양념가루에서 맛이 나와요. 한 입 베어 물면 껍질이 부서지면서 달고 짭짤하고 후추가 톡 쏘는 맛이 터져요. 시원한 생맥주와 완벽하게 어울리고, 먹는 일 자체가 아주 사교적인 경험이에요. 테이블에 날개 접시가 쌓이고, 잔이 오가고, 말소리가 웅성거리죠.

먼저 밝혀 둘게요. 저는 후라이보 편이에요. 나고야의 양대 데바사키 체인은 세카이노 야마짱과 후라이보인데, 현지인들은 이걸로 스포츠 팀 응원하듯 싸워요. 야마짱의 날개는 후추가 세고 주장이 강해요. 후라이보의 날개는 후추가 덜해서 먹기 편하고, 혀가 지치기 전에 더 많이 먹을 수 있어요. 둘 다 훌륭하지만, 데바사키를 처음 먹는다면 후라이보가 더 나은 출발점이라고 생각해요.

어디서 먹을까:

후라이보(風来坊) — 제 선택이에요. 후추가 가볍게 묻어 있고 뒷맛이 조금 더 달며, 바삭함은 어디에도 뒤지지 않아요. 사카에 지점들이 가장 가기 편해요.

• 주소(사카에점): 나고야시 나카구 사카에 4-5-8
• 영업시간: 오후 5:00~11:00(금~토요일은 자정까지, 월요일 휴무)
• 가격: 날개 5개 693엔(세금 포함)

세카이노 야마짱(世界の山ちゃん) — “세계의 야마짱”이라는 뜻으로, 나고야에서 가장 유명한 데바사키 체인이며 일본 전역에 수십 곳이 있어요. 여기 날개는 후추와 감칠맛 쪽으로 기울고 매운맛은 적당해요. 날개 5개 한 접시가 550엔이에요 (Yamachan Official, 2026년 가격).

• 주소(사카에 본점): 나고야시 나카구 사카에 4-9-6
• 영업시간: 오후 5:00~밤 12:00(평일), 오후 4:00~밤 12:00(주말)
• 가격: 날개 5개 660엔, 생맥주 550엔 정도

여행자 대부분이 모르는 게 하나 있어요. 데바사키는 포장해 갈 수 있어요. 후라이보와 야마짱 둘 다 포장을 해요. 저는 날개 봉지를 호텔로 들고 가 야식으로 먹은 적도 있고, 집에 가는 전철에서 먹은 적도 있어요. 식어도 여전히 맛있어요. 나고야역 근처 호텔에 묵는다면 두어 접시 포장해서 편의점 맥주와 함께 방에서 드세요.

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4. 미소니코미 우동(味噌煮込みうどん) — 뚝배기에 담긴 겨울의 위로

어떤 요리인가: 두껍고 쫄깃한 우동면을 진한 핫초 미소 국물이 담긴 뚝배기(도나베)에 넣고 끓인 요리예요. 보통 닭고기, 위에 깬 날달걀, 파, 표고버섯, 가마보코(어묵)가 들어가요. 뚝배기가 열을 워낙 잘 머금어서 주방을 떠난 뒤에도 몇 분 동안 계속 끓기 때문에, 테이블에 올 때까지도 부글부글해요.

면은 일부러 보통 우동과 다르게 만들어요. 소금을 넣지 않아서 밀도가 높고 알덴테에 가까운 식감이 나는데, 처음 먹는 사람은 꽤 단단하다고 느껴요. 의도된 거예요. 단단한 면이라야 걸쭉하고 힘 있는 미소 국물 속에서 퍼지지 않거든요. 추운 나고야의 겨울날(그리고 나고야의 겨울은 진짜로 추워요) 이보다 만족스러운 한 끼는 없어요.

솔직하게 말할 게 있어요. 유명한 야마모토야 스타일의 미소니코미 우동은 면이 아주 단단해서, 모두가 좋아하지는 않아요. 저와 제 할아버지는 둘 다 부드러운 면을 좋아해요. 그래서 면이 좀 더 순하고 미소 국물에 저마다의 개성이 있는 작은 동네 가게에 가요. 나고야에서 가장 좋은 미소니코미는 유명 체인이 아니라, 테이블 다섯 개에 손으로 쓴 메뉴가 벽에 붙어 있는 동네 우동집에 있는 경우가 많아요.

어디서 먹을까:

고조(五城) — 후시미에 있어요. 여기는 놀랄 만한 곳이에요. 미소니코미를 뚝배기에 내지 않아요. 중식 웍에 배추를 섞어서 내죠. 완전히 독특하고, 시내 어떤 미소니코미 우동과도 달라요. 맛이 빼어나고, 배추의 단맛이 미소와 완벽하게 균형을 이뤄요. 다른 도시, 다른 식당에서는 절대 맛볼 수 없는 것을 먹고 싶다면 여기예요.

• 주소: 나고야시 나카구 후시미 일대
• 가격: 미소니코미 우동 1,200엔부터

야마모토야 본점(山本屋本店) — 나고야에 있는 두 야마모토야 라이벌 중 하나로, 둘 다 자기가 원조라고 주장해요. 이쪽은 면이 조금 더 단단하고 국물이 감칠맛 쪽으로 기울어요.

• 주소(사카에점): 나고야시 나카구 사카에 3-3-21(Centrise Sakae B1F)
• 영업시간: 오전 11:00~오후 3:00, 오후 5:00~10:00
• 가격: 미소니코미 우동 1,296엔부터 (Nagoya Meshi — 야마모토야 본점 ESCA)

야마모토야 총본가(山本屋総本家) — 또 다른 야마모토야예요. 이쪽 국물이 조금 더 달고 면은 살짝 부드러워요. 둘 다 훌륭해서, 고르는 건 취향 문제예요.

• 가격: 오야코 미소니코미 우동 1,553엔(세금 별도) (Visit Nagoya — 야마모토야 총본가)

미소니코미 우동에 대한 제 최고의 조언은 이거예요. 직접 걸어 다니며 자기만의 작은 우동집을 찾으세요. 동네마다 하나씩 있어요. 가게마다 미소가 다르고 면이 다르고 고명이 달라요. 그 발견이 재미의 절반이에요.

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5. 기시멘(きしめん) — 나고야의 납작면 클래식

어떤 요리인가: 납작하고 넓은 리본 같은 면을 맑은 간장 다시 국물에 담고, 유부와 시금치, 김 오르는 곳에서 춤추는 가쓰오부시(가다랑어포)를 수북이 올린 요리예요. 면은 둥근 우동과 완전히 다른 매끈하고 미끄러운 식감이라, 혀 위를 기분 좋게 미끄러져요.

기시멘은 미소니코미 우동의 가벼운 짝이에요. 미소니코미가 묵직하고 강렬하다면 기시멘은 섬세하고 깔끔해요. 빠른 점심이나 가벼운 오후 간식으로 딱이에요.

어디서 먹을까:

JR 나고야역 승강장의 서서 먹는 기시멘 가게 — 신칸센 승강장(3~4번, 5~6번)에 있는 이 소박한 서서 먹는 면 카운터들이 시내에서 손꼽히는 기시멘을 내요. 고속열차 승강장에 서서 김이 오르는 면 한 그릇을 먹는 건 더없이 일본다운 경험이고, 저는 아무리 해도 질리지 않아요.

• 가격: 430~550엔
• 영업시간: 대략 오전 7:00~오후 8:00

미야키시멘(宮きしめん) — 아쓰타 신궁 경내에 있는 식당으로, 아름다운 정원 풍경 속에서 기시멘을 내요. 신사 참배와 묶으면 완벽한 오전이 돼요.

• 주소: 나고야시 아쓰타구 아쓰타 신궁 경내
• 영업시간: 오전 9:00~오후 4:30
• 가격: 기시멘 850엔부터

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6. 안카케 스파게티(あんかけスパゲッティ) — 나고야에서 가장 기묘한 발명품

어떤 요리인가: 이탈리아 스파게티보다 훨씬 굵은, 2.2mm에 가까운 면에 맵고 걸쭉한 토마토 베이스 소스를 끼얹은 요리예요. 소스는 그레이비처럼 되직하고 후추가 듬뿍 들어 있어서, 먹을수록 매운맛이 올라와요. 고명으로는 보통 소시지, 양파, 피망, 버섯이 올라가고 때로는 달걀프라이도 올라가요.

이 요리는 일본 어디에도 없어서, 처음 먹는 사람 대부분을 어리둥절하게 해요. 1960년대에 나고야 스미요시 일대의 Yokoi라는 식당에서 만들어졌고, 이제는 나고야 메시 목록의 단골이 됐어요. 이탈리아 파스타에 일본식 걸쭉한 소스, 거기에 후추를 공격적으로 더한다는 발상은 글로만 보면 뒤죽박죽 같아요. 그런데 실제로 먹어 보면 중독성이 있어요.

어디서 먹을까:

요코이(ヨコイ) — 안카케 스파게티를 만들어 낸 원조예요. 가게는 작고 메뉴는 단출하며 양은 엄청나요.

• 주소: 나고야시 나카구 사카에 3-10-11(Santo Building 2F)
• 영업시간: 오전 11:00~오후 2:00, 오후 4:30~9:00(월요일 휴무)
• 가격: 기본 안카케 스파게티 1,200엔부터, 고명 전부 올리면 1,550엔부터

Spaghetti House Ciao — 나고야 곳곳에 지점이 있는 인기 안카케 스파게티 체인이에요. 요코이보다 가기 쉽고 영업시간도 길어요.

• 가격: 900엔부터, 곱빼기는 150엔 추가

안카케 스파게티 말고도, 나고야의 동네 깃사텐에서 파는 뎃판 나폴리탄(철판 스파게티)도 놓치지 마세요. 일본의 다른 지역에서 알던 케첩 맛 스파게티가 아니에요. 나고야가 만들어 낸 것으로, 달궈진 철판에 지글거리며 나오고 아래에 얇은 달걀을 깔아 주는 경우가 많아요. 대부분의 음식 가이드가 통째로 건너뛰는 나고야의 숨은 특산이에요. 오래된 깃사텐에 들어가면 메뉴에 나폴리탄이 있는지 확인해 보세요. 후회하지 않을 거예요.

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7. 오구라 토스트(小倉トースト) — 나고야식 아침

어떤 요리인가: 두툼하게 썰어 버터를 바른 토스트 위에 달콤한 팥소(오구라앙)를 수북이 올린 것이에요. 따뜻하고 바삭하며 버터 향이 도는 빵과 팥의 구수한 단맛이 만나는 조합은 단순하면서도 깊이 만족스러워요. 나고야 아침의 정답이자, 이 도시 특유의 모닝 서비스 문화의 중심이에요.

나고야에서는 깃사텐(일본식 찻집) 대부분이 모닝 서비스(モーニング)를 해요. 아침에 커피 한 잔을 시키면 토스트와 삶은 달걀, 때로는 작은 샐러드까지 아침 식사가 무료로 따라오는 거예요. 많은 가게에서는 추가 요금 없이 모닝 서비스 빵을 오구라 토스트로 바꿔 달라고 할 수 있어요.

고백할 게 있어요. 저는 사실 오구라(달콤한 팥소)를 좋아하지 않아요. 나고야에서 자랐는데도 끝내 그 맛에 정이 들지 않았어요. Komeda에 가면 저는 늘 잼으로 바꿔 달라고 해요. 그래도 한 번은 꼭 드셔 보시라고 권해요. 여행자 대부분은 좋아하고, 나고야다운 아침 경험의 정수이기도 하니까요. 다만 나고야 토박이 중에도 조용히 잼을 더 좋아하는 사람이 있다는 것, 그리고 그래도 전혀 괜찮다는 것만 알아 두세요.

어디서 먹을까:

Komeda Coffee(コメダ珈琲店) — 나고야에서 가장 유명한 커피 체인이고, 지금은 일본 전역에 지점이 있어요. 그래도 대표 경험은 역시 고향인 이곳이 최고예요. 할머니가 어릴 때 저를 Komeda에 데려가곤 했어요. 이 도시에서 가장 오래된 음식 기억 중 하나죠. 모닝 서비스는 오전 11:00까지예요. 아무 음료나 시키면 버터와 팥소를 얹은 두툼한 토스트와 삶은 달걀이 무료로 나와요.

• 지점: 나고야에만 100곳이 넘고, 나고야역과 사카에, 주요 지하철역 근처가 가장 가기 편해요
• 영업시간: 오전 7:00~오후 11:00(모닝 서비스는 오전 11:00까지)
• 가격: 커피 540~580엔(모닝 서비스 무료 포함, Komeda Official)

Konparu(コンパル) — 나고야에서 시작된, 복고풍 분위기의 사랑받는 깃사텐이에요. 오구라 토스트가 훌륭하고, 테이블에서 얼음 위에 뜨거운 커피를 부어 주는 아이스커피가 대표 경험이에요.

• 주소(오스점): 나고야시 나카구 오스 3-20-19
• 영업시간: 오전 8:00~오후 9:00
• 가격: 오구라 토스트 세트 600엔부터

깃사텐에 갔다면 토스트 말고 다른 음식도 파는지 확인해 보세요. 동네 깃사텐의 음식 — 야키소바, 나폴리탄 스파게티, 샌드위치 — 은 그 자체로 나고야의 숨은 특산이에요. 체인점 식사가 아니에요. 수십 년의 역사를 등에 지고 정성껏 만드는 편안한 음식이죠. 제가 이누야마에서 인턴을 할 때는 매일 동네 깃사텐에서 밥을 먹었어요. 음식은 어느 식당 못지않았고, 가격은 사카에에서 낼 돈의 절반이었어요.

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8. 타이완 라면(台湾ラーメン) — 나고야의 매운맛 폭탄

어떤 요리인가: 이름과 달리 타이완 라면은 1970년대에 타이완에서 온 요리사가 나고야에서 만들어 낸 음식이에요. 맑은 간장 국물에 볶은 다진 돼지고기, 생마늘, 고추, 부추가 가득 들어가요. 매운맛이 즉각적이고 강렬해서, 일본 전체에서도 가장 매운 라멘 축에 들어요.

마늘이 앞서고 고추가 묵직한 이 맛은 다른 지역에서 먹는 돈코쓰, 쇼유, 미소 라멘과 완전히 달라요. 미센에서 먹은 첫 그릇이 기억나요. 콧물이 나고 이마에 땀이 맺혔는데, 저는 이미 언제 다시 올지를 계획하고 있었어요.

경고 하나. 매운 걸 못 드신다면 타이완 라면은 다음 날까지 속을 망가뜨릴 거예요. 말 그대로예요. 미센 메뉴를 보면, 옆에 고추 표시가 붙은 것은 정말로 매워요. 매운 게 취향이 아니라면 그런 메뉴는 아예 피하고 맵지 않은 요리로 가세요. 훌륭한 것들이 많거든요.

어디서 먹을까:

미센(味仙) — 타이완 라면을 만들어 낸 원조예요. 저는 야바초점에서 걸어갈 거리에 10년 가까이 살아서, 손님이 어떻게 달라졌는지를 지켜봤어요. 코로나 전에는 감당할 만했어요. 지금 야바초점은 미친 듯이 붐비고, 줄이 블록을 돌아 나가요. 제 비장의 팁은 이거예요. 포장으로 시키세요. 매장 식사 줄이 길 위로 늘어서는 동안 포장 줄은 거의 비어 있어요. 앉아서 먹는 경험이 꼭 필요한 게 아니라면, 줄을 지나쳐 포장 창구에서 주문하고 몇 분 만에 먹기 시작하세요.

• 주소(이마이케 본점): 나고야시 지쿠사구 이마이케 1-12-10
• 영업시간: 오후 5:00~오전 1:00(연중무휴)
• 가격: 타이완 라면은 이마이케 본점 기준 약 850엔이에요(2025년 기준). 미센은 지점마다 따로 운영해서 가격이 지점별로 달라요(대략 770~850엔). 게다가 미센은 가격을 온라인에 공개하지 않으니 가게에서 메뉴판을 확인하세요

이제 미센에 대해 제가 정말 하고 싶은 이야기예요. 타이완 라면이 관심을 독차지하지만, 제가 갈 때마다 빠짐없이 시키는 건 친자오로스(피망 소고기 볶음)와 차한(볶음밥)이에요. 이 둘은 절대적인 필수예요. 타협 불가죠. 친자오는 간이 완벽하고, 차한에는 웍에서만 나오는 그 불맛이 있어서 흉내 낼 수가 없어요. 기쿠라게(목이버섯) 요리와 스부타(탕수육)도 강력히 추천해요. 미센은 라멘집이기만 한 게 아니라 제대로 된 중식당이고, 진짜 마법은 라멘이 아닌 요리들에 있어요.

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9. 도테니(どて煮) — 이자카야의 필수

어떤 요리인가: 소 힘줄, 무, 곤약, 때로는 삶은 달걀까지 달큰한 핫초 미소 소스에 몇 시간이고 뭉근히 끓여 전부 입에서 녹을 만큼 부드럽게 만든 요리예요. 소스는 걸쭉하고 윤이 나며, 한 점 한 점에 깊은 감칠맛을 입혀요. 술과 함께 먹는 전형적인 이자카야 안주로, 진하고 구수해서 사케나 맥주와 잘 어울려요.

도테니는 나고야식 오뎅이라고 할 수 있고, 차이를 만드는 건 미소예요. 보통 오뎅이 가벼운 다시 국물이라면, 도테니의 미소 소스는 검고 맛이 강렬해요. 작은 그릇 하나가 대부분의 이자카야에서 400~600엔밖에 하지 않아서, 나고야 요리를 정의하는 핫초 미소 맛을 부담 없이 맛볼 수 있는 방법이에요.

어디서 먹을까:

• 나쓰메(なつめ) — 오스에 있는 작고 분위기 좋은 이자카야로, 도테니가 훌륭하고 현지 손님들로 따뜻해요
• 사카에와 오스 일대의 이자카야 대부분은 메뉴에 도테니가 있어요

가격: 한 접시 400~600엔

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10. 덴무스(天むす) — 완벽한 여행 간식

어떤 요리인가: 한입 크기의 작은 주먹밥(오니기리) 위로 새우튀김 꼬리가 삐죽 나와 있고, 김 한 장을 둘러 감싼 것이에요. 하나에 세 입 정도 되고 다섯 개들이로 팔아요. 바삭한 새우튀김과 간을 한 밥의 조합은 단순하면서도 만족스러워서, 신칸센에서 먹거나 관광하며 들고 다닐 간식으로 딱이에요.

어디서 먹을까:

지라이야(地雷也) — 나고야역에서 포장 도시락으로 살 수 있어요. 신칸센 개찰구 근처 지하 통로의 가게를 찾으세요.

• 가격: 덴무스 5개들이 918엔(세금 포함)
• 영업시간: 오전 8:00~오후 8:00

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11. 에비후라이(エビフライ) — 나고야의 왕새우 집착

어떤 요리인가: 빵가루를 입혀 튀긴 새우예요. 에비후라이는 일본 어디에나 있지만, 나고야는 이걸 극단까지 밀어붙여요. 20cm가 넘기도 하는 왕새우, 바삭하고 노릇한 빵가루 옷에 대한 집착, 그리고 물론 핫초 미소 소스를 더할 수 있는 선택지까지요. 나고야 에비후라이의 새우는 다른 곳에서 보는 것보다 눈에 띄게 커요.

나고야 사람들은 에비후라이를 어찌나 자랑스러워하는지, 현지 사투리로 농담 삼아 “에비후랴”라고 부르고, 도시의 홍보물 곳곳에 새우 무늬가 등장해요.

어디서 먹을까:

Konparu — 에비후라이 샌드위치(에비카쓰산도)로 유명해요. 빵가루를 입힌 새우를 구운 빵 사이에 타르타르소스와 함께 겹쳐 넣은 것이에요.

• 가격: 에비후라이 세트 1,200엔부터, 에비카쓰산도 950엔

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12. 미소 오뎅(味噌おでん) — 편의점의 놀라움

어떤 요리인가: 전통 오뎅(어묵, 무, 삶은 달걀, 곤약 등 여러 재료를 끓인 것)을 일본의 다른 지역에서 쓰는 맑은 다시 국물 대신 검은 핫초 미소 국물에 끓여 낸 것이에요. 미소가 재료 하나하나에 깊고 구수한 맛을 배게 해요.

미소 오뎅에서 제가 흥미롭게 보는 건, 이것이 나고야 문화에 얼마나 깊이 스며들어 있는가예요. 편의점들 — 7-Eleven, Lawson, FamilyMart — 조차 추운 계절에는 오뎅 냄비에 미소 국물을 써요. 다른 도시에서는 볼 수 없는 지역 맞춤이죠.

어디서 먹을까:

• 나고야의 아무 편의점 — 가을과 겨울(보통 10월부터 3월까지)
• 오스와 사카에 일대의 이자카야
• 가격: 편의점은 한 개에 100~200엔, 이자카야는 한 접시 500~800엔

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13. 나고야 코친(名古屋コーチン)

어떤 요리인가: 나고야 코친은 아이치현에서 기르는 재래 닭 품종으로, 탄탄한 식감과 진한 맛, 노른자가 노란 달걀로 이름이 높아요. 일반 육계보다 닭 맛이 확연히 깊고, 오래 기르는 품종이라 기분 좋은 쫄깃함이 있어요. 야키토리, 나베, 사시미(날로 먹는 것으로, 모험심 있는 분들을 위한 것이죠), 그리고 오야코동(닭고기 달걀 덮밥)으로 나와요.

솔직히 말할게요. 나고야 코친은 맛있지만 비싸고, 현지인들은 이걸 일상식으로 먹지 않아요. 평생 여기서 산 저에게도 나고야 코친은 특별한 날의 재료예요. 다른 사람이 계산할 때나 축하할 일이 있을 때 시키는 것이죠. 나고야 코친 오야코동과 야키토리는 백화점 식당가나 ESCA 같은 상업 시설에서 찾을 수 있어요. 한 번은 먹어 볼 만하지만, 큰돈을 써야 한다고 생각하지는 마세요. 아래 도리노 미소나베 항목에서 설명할 닭 나베 요리들이 식비를 쓰는 방법으로 더 낫고, 현지인의 식사에 더 가까워요.

어디서 먹을까:

도리카이 총본가(鳥開総本家) — 나고야 코친을 전문으로 하는 야키토리 식당이에요. 나고야 코친으로 만드는 오야코동이 빼어나요.

• 주소: 나고야역 ESCA 지하
• 영업시간: 오전 11:00~오후 10:00
• 가격: 나고야 코친 오야코동 1,200엔, 야키토리 세트 1,800엔부터

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14. 오니만주(鬼まんじゅう)

어떤 요리인가: 큼직하게 썬 고구마를 밀가루와 설탕, 물로 만든 단순한 반죽에 섞어 쪄 낸 소박한 간식이에요. 이름은 “도깨비 빵”이라는 뜻인데, 표면에 삐죽 나온 고구마 덩어리가 오니(일본의 도깨비)가 들고 다니는 울퉁불퉁한 방망이를 닮아서예요. 소박한 가정식 나고야 간식으로, 시내 곳곳의 와가시 가게와 슈퍼마켓 빵 코너에서 볼 수 있어요.

어디서 먹을까:

• Nagonoya와 오스 일대의 동네 와가시 가게들
• 사카에의 백화점 지하 식품관(데파치카)
• 가격: 한 개에 150~250엔

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15. Shiro Noir(シロノワール) — Komeda의 유명한 디저트

어떤 요리인가: 갓 구운 따뜻한 데니시 페이스트리 위에 소프트아이스크림을 넉넉히 짜 올리고, 원하면 시럽을 뿌린 디저트예요. 이름은 아이스크림을 뜻하는 “시로”(흰색)와 페이스트리를 뜻하는 프랑스어 “누아르”(검정)를 합친 것이에요. 따뜻하고 결이 살아 있는 빵과 차갑고 부드러운 아이스크림의 대비는 거부하기 어려워요.

Shiro Noir는 Komeda Coffee가 만들었고, 나고야에서 가장 알아보기 쉬운 디저트 중 하나가 됐어요. 전국의 모든 Komeda 지점에서 먹을 수 있지만, 이 개념이 태어난 나고야의 Komeda에서 먹으면 특별하게 느껴져요. Komeda는 제 마음속에 깊이 자리하고 있어요. 할머니가 어린 시절 내내 저를 데려가 주셨거든요. 중부국제공항 센트레아 안에 있는 Komeda는 제가 가장 좋아하는 지점 중 하나예요. 의외로 조용해서, 비행기를 탈 때마다 거의 매번 들러요. 탑승 전에 시간을 보내야 한다면, 나고야에서 보내는 평온한 마지막 시간이 돼요.

어디서 먹을까:

• Komeda Coffee 아무 지점
• 가격: 보통 크기 Shiro Noir 720엔, 미니 Shiro Noir 520엔

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16. 야쿠젠 라멘 / 고라이케이(好来系ラーメン) — 나고야의 숨은 라멘

어떤 요리인가: 나고야에만 있는 라멘으로, 닭과 돼지, 생선, 뿌리채소, 그리고 약재를 넣어 뽑은 섬세한 국물이 바탕이에요. 결과물은 여태 먹어 본 어떤 라멘과도 달라요. 가볍고 아름답고, 성격이 깊이 일본적이죠. 묵직한 돈코쓰나 걸쭉한 미소 라멘을 기대한다면 정반대예요. 그리고 정말 훌륭해요.

이건 분명히 말해야겠어요. 나고야에서 꼭 먹어야 할 라멘은 바로 이거예요. 나고야 현지인도 대부분 모르고, 음식 가이드는 무시하고, Google Maps로도 찾을 수 없어요. 그래도 야쿠젠 라멘(약선 라멘), 그중에서도 고라이케이(好来系)라 불리는 계열은 이 도시에서, 어쩌면 일본 전체에서 가장 독특한 라멘 경험이에요.

어디서 먹을까:

고라이 도조(総本家 好来道場) — 이 라멘 계열 전체가 태어난 곳으로, 1959년에 지쿠사구 후키아게 근처에서 문을 열었어요. 국물은 정성의 결정체예요. 닭뼈, 돼지뼈, 말린 생선, 뿌리채소, 그리고 여러 약재를 함께 고아서 깔끔하고 몸에 좋고 깊이 만족스러운 무언가를 만들어 내요. 맛은 섬세하고 정제돼 있어요. 기름지고 짠 라멘을 원한다면 다른 데로 가세요. 일본 요리의 영혼을 건드리는 아름다운 무언가를 맛보고 싶다면 여기로 오세요.

• 주소: 나고야시 지쿠사구 후키아게 근처
• 영업시간: 오전 11:00~오후 2:00에만 영업. 일요일 휴무. 국물이 떨어지면 문을 닫는데, 실제로 자주 떨어지니 일찍 가세요.
• 가격: 라멘 900엔부터
• 가는 법: 사쿠라도리선(桜通線) 후키아게역에서 도보

고요켄(好陽軒) — 쇼와구에 있어요. Sakurayama-Takiko 일대에서 고라이의 전통을 잇는 부부가 운영하는 라멘집이에요. 분위기가 믿기 어려울 만큼 따뜻해요. 주인이 얼굴을 기억하고 가족처럼 맞아 주는 그런 가게죠. 음식만이 아니라 사람 냄새 나는 진짜 일본 식사를 경험하고 싶은 해외 여행자라면 여기예요.

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17. 도리노 미소나베(鶏の味噌鍋) — 나고야가 가장 잘 숨긴 비밀

어떤 요리인가: 닭고기를 진한 핫초 미소 국물에 끓여 여럿이 나눠 먹는 나베 요리예요. 제가 해외 여행자에게 가장 열을 올려 추천하는 요리이고, 이유를 말씀드릴게요. 나고야 현지인조차 대부분 이걸 몰라요.

도리노 미소나베는 흔한 “나고야 메시” 목록에 없어요. 관광 안내 책자에도 나오지 않고요. 이걸 내는 식당들은 오래됐고 분위기가 있으며, 나고야의 식문화에 깊이 뿌리내려 있어요. 나고야에서 먹는다는 게 정말 어떤 일인지를 그 무엇보다 잘 보여 주는 요리예요. 다다미에 앉아 친구들과 끓는 냄비를 나누고, 마지막에 면이나 죽으로 마무리한 뒤, 속이 따뜻하고 깊이 만족스러운 채로 밤길로 나서는 거죠.

어디서 먹을까:

미야카기(宮鍵) — 1899년에 문을 열었어요. 나고야에서 제가 가장 좋아하는 식당이고, 10번 넘게 갔어요. 해마다 3~4번은 가요. 미야카기는 미카와 붉은닭을 오카자키 핫초 미소 국물에 끓여 내요. 2층에는 다다미 자리가 있어서 낮은 상 주위 바닥에 앉아 부글거리는 냄비를 나눠 먹어요. 나고야의 식문화를 몸으로 겪는 거죠. 닭이 다 익으면 남은 국물에 기시멘이나 조스이(죽)로 마무리해요. 한 방울도 버리지 않아요. 신용카드를 받고, 품질과 역사를 생각하면 가격도 놀랄 만큼 합리적이에요.

• 주소: 나고야시 나카무라구 메이에키미나미 1-2-13
• 가격: 닭 미소나베 코스 한 사람 3,500엔부터
• 가는 법: 나고야역에서 도보

라쿠(楽) — 예약제이고 최소 3명부터예요. 이 식당에는 선대 여주인에게서 물려받은 집안의 비법 미소가 있어서, 맛이 다른 어디와도 달라요. 분위기는 숨이 멎을 정도예요. 다른 시대로 옮겨 간 듯한 그런 곳이죠. 현금만 받아요. 사카에의 니시키 한복판에 있어서, 숨은 가게치고는 가기 쉬워요.

도리히사(かしわ料理 鳥久) — 이곳은 조금 달라요. 미소 국물이 아닌 닭 나베이고, 고쿠사이센터역(国際センター駅) 근처의 오래된 일본 가옥에서 먹어요. 분위기가 남달라요. 말 그대로 수십 년 전 누군가의 집처럼 보이고 느껴지는 곳에서 밥을 먹는 거예요. 닭고기는 섬세하고 맛이 좋아요. 현금만 받을 가능성이 높아요. 가 보면 대부분의 여행자가 끝내 보지 못하는 일본에 들어선 기분이 들 거예요.

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18. 나카가와구 라멘 성지(中川区ラーメン) — 관광 지도 밖

어떤 요리인가: 이건 하나의 요리가 아니라 동네 전체예요. 저는 나카가와구에서 자랐고, 여기를 라멘의 성지라고 불러요. 나고야 서쪽의 이 서민 동네에는 라멘집이 유난히 빽빽하게 모여 있고, 하나하나가 다르며 그중 상당수는 전국적으로 의미가 있어요. 여행자는 아무도 오지 않아요. 바로 그래서 가 보셔야 해요.

어디서 먹을까:

멘야 하나비 다카바타 본점(麺屋はなび 高畑本店) — 타이완 마제소바가 태어난 곳이에요. 타이완 마제소바는 국물이 없는 마른 라멘으로, 매콤한 다진 돼지고기와 마늘, 달걀노른자, 김, 파를 두꺼운 면에 비벼 먹어요. 주인 Naoto Niiyama가 다카바타의 작은 가게 하나뿐이던 시절에 직원 식사로 만들어 낸 것이에요. 그 뒤 일본 전역에 지점이 생길 만큼 전국적인 현상이 됐지만, 마법이 시작된 곳은 원조인 다카바타 본점이에요.

• 주소: 나고야시 나카가와구 다카바타 일대
• 가격: 타이완 마제소바 900엔부터
• 가는 법: 다카바타역(히가시야마선)에서 도보

쓰케멘 마루와 하루타 본점(つけ麺 丸和 春田本店) — 아주 진한 돼지와 닭 국물에 홋카이도산 밀가루 100%로 뽑은 면을 써요. 찍어 먹는 국물이 워낙 농축돼 있어서 면 한 가닥마다 들러붙어요. 힘으로 밀어붙이는 라멘이죠. 진하고 든든하고 깊이 만족스러워요.

• 주소: 나고야시 나카가와구 하루타 일대
• 가격: 쓰케멘 950엔부터

라멘 가이스이(ラーメン かいすい) — 메뉴가 100가지가 넘는 동네 중식당이에요. 저는 여기서 먹으며 자랐어요. 제가 추천하는 건 파이코멘이에요. 큼직한 닭튀김을 올린 라멘이죠. 가장 인기 있는 건 가쿠니쿠 완푸멘(조린 돼지고기 국수)이에요. 가격은 낮고 양은 정직해요.

• 주소: 나고야시 나카가와구 노다 1-703
• 가격: 파이코멘 850엔부터

이름을 밝힌 가게들 말고도, 나카가와구와 이웃한 미나토구 일대에는 중국인 가족이 운영하며 진짜 중국 음식을 내는 중식당들이 있어요. 다른 곳에서 보는 일본식 중화요리가 아니에요. 저는 이런 가게들에서 먹으며 자랐어요. 그중 상당수는 Google Maps나 Tabelog에 나오지 않고, 가장 젊은 손님이 70세일 수도 있어요. 중국 음식을 좋아하고 일본에서 진짜를 맛보고 싶다면 바로 이 동네를 뒤져 보세요.

그럴 계획이라면 아쓰타 신궁 글도 보세요.

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나고야에서 맛집이 모인 동네는 어디인가요?

미쉐린 가이드에 따르면 나고야와 아이치현에는 별을 받은 곳과 빕 구르망을 포함해 미쉐린이 인정한 식당이 200곳 넘게 있어요. 도쿄, 오사카, 교토를 빼면 일본에서 손꼽히는 미식 지역라는 뜻이에요.

나고야의 음식 지형은 성격이 뚜렷한 몇 개 동네로 나뉘어 있어요. 저는 사카에에서 10년 넘게 살았고 나카가와구에서 자랐으며, 영업사원으로 일하던 시절에는 이 도시의 모든 동네를 걸어 다니며 그날 있던 자리에서 점심을 먹었어요. 무엇이 당기느냐에 따라 어디로 가면 좋은지 정리했어요.

시내에서 이동하는 방법은 나고야 교통 가이드를 보세요.

오스 상점가 이야기도 더 읽어 보실 수 있어요. 함께 읽기: 여름 축제의 포장마차 음식. 나고야역 주변 호텔도 다루고 있어요.

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나고야의 식비는 얼마나 드나요?

나고야는 도쿄나 오사카보다 외식비가 확연히 저렴해요. 그저 스쳐 가지 말고 나고야에 거점을 두어야 할 이유가 하나 더 있는 셈이죠. 2026년 기준으로 현실적인 하루 식비를 정리했어요.

먹방 여행과 짝지을 숙소는 나고야 숙소 가이드에서 확인하세요.

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2026년 11월 1일부터 일본의 면세 방식이 바뀌어요

2026년 11월 1일부터 일본의 면세는 살 때 세금을 빼 주는 방식이 아니라, 일단 세금을 포함해 낸 뒤 출국할 때 돌려받는 환급 방식으로 바뀌어요. 구입일부터 90일 이내에 출국하면서 세관에 여권을 보여 주고 확인을 받아야 소비세에 해당하는 금액을 돌려받을 수 있으니, 산 물건은 출국할 때까지 그대로 가지고 있어야 해요.

나고야에서 미소 소스나 말린 기시멘 같은 먹거리 선물을 사서 돌아갈 계획이라면, 계산 방식이 달라진다는 점만 미리 알아 두면 돼요.

출처: 일본 국세청 면세 제도 안내 페이지, 2026년 9월 20일 확인.

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완벽한 나고야 먹방 하루는 어떤 모습인가요?

먹는 데만 쓸 하루가 통째로 있다면 — 솔직히 그래야 하고요 — 이 도시에서 35년을 살고 먹으며 다듬은 제 실전 계획을 알려 드릴게요.

총비용: 약 11,020엔 — 여행자 대부분이 끝내 발견하지 못하는 요리까지 포함해, 나고야의 대표 선수들을 하루에 다 먹는 일정이에요.

양이 많냐고요? 네. 후회하겠냐고요? 단 한 순간도요.

둘째 날이 있다면 더 깊은 나고야에 쓰세요. 저녁은 미야카기의 도리노 미소나베, 밤에는 미센 포장으로 한 상(친자오로스와 차한, 기억하시죠), 그리고 아침에는 나카가와구로 원정을 가서 멘야 하나비의 타이완 마제소바를 드세요. 사흘째가 있다면 다카야마 당일치기를 떠나 그곳에서 전설적인 히다 소고기 초밥을 맛보세요.

시내에 머물 시간이 더 있다면 나고야 3일 코스를 보세요. 음식 경험을 관광 일정 전체에 녹여 놓았어요.

음식을 중심으로 짠 주말 이틀 코스도 보세요.

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나고야의 모닝 서비스 문화란 무엇인가요?

나고야의 모닝 서비스(モーニングサービス)는 이 도시에서 가장 사랑스러운 문화 중 하나이고, 일본에서 가성비가 가장 좋은 아침이기도 해요. 방식은 간단해요. 아침에 깃사텐에서 커피 한 잔을 시키면 아침 식사가 무료로 따라와요. 보통 두툼하게 썬 토스트와 삶은 달걀, 때로는 작은 샐러드나 요구르트, 팥소까지요.

일본정부관광국(JNTO)에 따르면 나고야의 독특한 음식 문화는 일본에서 손꼽히는 향토 음식 경험 5가지 중 하나로 인정받고 있고, 가까운 오카자키의 핫초 미소 제조는 무로마치 시대까지 600년 넘게 거슬러 올라가요.

이 문화는 1950년대에 나고야의 이치노미야시 일대에서 시작해 도시 전체로 퍼졌어요. 지금은 나고야의 거의 모든 깃사텐과 많은 체인 커피숍이 모닝 서비스를 하고, 보통 문 여는 시간부터 오전 10:00나 11:00까지예요.

모닝 서비스는 저에게 아주 개인적인 것이에요. 저는 할머니를 따라 Komeda에 다니며 자랐어요. 나고야의 커피 문화를 사랑하게 된 것도 거기서였죠. 어른이 되고 나서는 사카에 근처의 작은 카페 야바코히(やばこーひー)를 알게 됐고, 지금까지 수백 번을 갔어요. 대학원 시절에는 공부하러 갔고, 나중에 사업을 시작하고 나서는 일하러 갔어요. 지금도 제 단골 아침 자리예요. 가격이 합리적이고, 아침에는 붐비지 않으며, 커피를 마신 뒤 바람을 쐴 수 있는 녹지 Flarie 바로 앞이거든요. 오니기리(주먹밥)도 파는데, 깃사텐에서는 드물고 반가운 선택지예요.

모닝 서비스의 후한 정도는 가게마다 달라요. Komeda에서는 토스트와 달걀이 나와요. 개인이 하는 어떤 깃사텐에서는 500엔짜리 커피 한 잔에 토스트, 샌드위치 반쪽, 삶은 달걀, 작은 샐러드, 요구르트, 과일까지 나와요. 저는 “무료” 아침이 도쿄 카페에서 800엔을 내고 먹을 것보다 실한 곳도 가 봤어요.

여행자에게 모닝 서비스는 문화 경험이자 실속 있는 절약이에요. 나고야 여행의 아침은 매일 깃사텐에서 시작하세요.

나고야의 모닝 문화와 깃사텐 완전 가이드를 보세요.

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영어만 쓸 줄 알아도 나고야 식당에 갈 수 있나요?

나고야는 도쿄나 오사카만큼 해외 관광객이 많지 않아서 영어가 통하는 정도가 제각각이에요. 무엇을 예상하고 어떻게 준비하면 되는지 정리했어요.

체인 식당(야바톤, 야마짱, 후라이보, Komeda, 야마모토야)은 보통 사진 메뉴가 있고 영어 메뉴도 있는 경우가 많아요. 사진을 가리키면 완벽하게 통하고, 직원들도 해외 손님에 익숙해요.

개인이 하는 식당과 이자카야는 일본어 메뉴만 있을 가능성이 높아요. 그래도 이 방법들이면 넘어갈 수 있어요.

1. Google Translate 카메라 모드 — 일본어 메뉴에 휴대폰 카메라를 대면 바로 번역돼요. 이 도구 하나가 식당에서 겪는 언어 장벽의 90%를 없애 줘요.
2. 세 마디만 외우세요: “오스스메와 난데스카?”(무엇을 추천하시나요?), “고레오 구다사이”(이걸 주세요), “오이시이!”(맛있어요!) — 이 정도면 꽤 멀리 갈 수 있어요.
3. Tabelog와 Google Maps — 가기 전에 식당 페이지를 확인하세요. 메뉴 하나하나의 사진이 올라와 있는 곳이 많아서, 도착하기 전에 무엇을 시킬지 정할 수 있어요.

나고야에서 제가 먹은 최고의 식사들은 고요켄, 가쓰타이코, 그리고 나카무라구의 작은 우동집 같은 곳에서였어요. 주인이 영어를 한마디도 못 하고 메뉴는 종이에 손으로 써서 벽에 붙여 놓은 그런 가게들이죠. 웃는 얼굴, 원하는 것을 가리키는 손짓, 그리고 음식에 대한 진심 어린 반가움은 언제나 언어를 뛰어넘어요. 언어 장벽 때문에 관광객용 식당에 머무르지 마세요. 이런 작은 가게의 현지인들은 외국인 얼굴을 보면 거의 언제나 반가워해요. 워낙 드문 일이라 어떻게든 편하게 해 주려고 애쓰거든요.

언어와 교통, 데이터를 포함한 더 폭넓은 실용 정보는 주부 지방 일본 여행 필수 가이드를 보세요.

자세한 내용은 저희가 직접 가 본 비건, 채식 식당에서 확인하세요. 함께 보면 좋아요: 나고야의 할랄, 무슬림 친화 식당.

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나고야 음식 비교: 어떤 요리를 먼저 먹어야 할까요?

시간이 넉넉하지 않다면 이 표로 취향에 맞게 우선순위를 정하세요.

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나고야 음식에 대해 자주 묻는 질문

나고야에서 딱 하나만 먹는다면 무엇인가요?

히쓰마부시(밥 위에 올린 장어구이)가 나고야를 대표하는 식사 경험이고, 가장 먼저 챙겨야 해요. 그대로, 양념을 더해서, 다시 국물을 부어서 — 이 세 가지 먹는 법 덕분에 한 그릇에서 완전히 다른 맛을 세 번 경험할 수 있어요. 나고야만의 것이고, 일본 다른 어디에서도 이런 형태로는 먹을 수 없어요.

1873년에 이 요리를 만들어 낸 식당인 아쓰타 호라이켄에 간다면, 한 요리 전통이 태어난 자리에서 밥을 먹는 셈이에요. 장어는 숯불에 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 구워지고, 달큰한 간장 다레는 대를 이어 온 것이에요. 4,950엔을 잡고 일찍 가서 대기를 줄이세요. 저는 히쓰마부시를 백 번 넘게 먹었는데 한 번도 질린 적이 없어요.

그래도 해외 손님에게 추천했을 때 가장 크게 놀란 요리를 꼽자면 미야카기의 도리노 미소나베예요. 다다미 자리, 부글거리는 미소 국물, 부서질 듯 부드러운 닭고기 — 나고야에서 먹는다는 게 정말 어떤 일인지를 담은 경험이고, 이 도시 밖에서는 이런 게 있다는 것조차 아는 사람이 거의 없어요.

여름에 가면 나고야 음식이 너무 무겁지 않나요?

나고야 메시 중에는 진하고 든든한 것이 많지만, 기시멘이나 타이완 라면, 야쿠젠 라멘, 덴무스처럼 가벼운 선택지는 어느 계절에나 잘 맞아요. 나고야의 여름은 덥고 습해서 기온이 35도를 넘기는 일이 흔하고, 현지인들도 그에 맞춰 먹는 방식을 바꿔요.

여름에는 차가운 기시멘(히야시 기시멘)을 쉽게 찾을 수 있고 아주 시원해요. 타이완 라면은 뜨거운 국물인데도 땀을 내어 몸을 식힌다고 여겨져 왔어요. 일본에서 말하는 “땀으로 더위를 식힌다”는 개념이죠. 고라이 도조의 야쿠젠 라멘도 맑고 약재 향이 도는 국물 덕분에 더운 날에 의외로 시원해요. 계절 한정 냉면 요리를 내는 식당도 많아요. 모닝 서비스 문화는 일 년 내내 이어지니, Komeda에서 무료 아침과 함께 마시는 차가운 아이스커피는 여름을 시작하기에 완벽해요.

나고야역 근처에서 한 시간밖에 없다면 어디서 먹을까요?

나고야역 바로 아래의 ESCA나 Meichika 지하 식당가로 가세요. 30~45분이면 훌륭한 나고야 메시를 먹을 수 있어요. ESCA에는 야바톤(미소카쓰), 야마짱(데바사키) 지점과 기시멘, 나고야 코친 식당이 여럿 있어요. 조금 더 여유가 있다면 도리노 미소나베를 먹으러 미야카기까지 걸어갈 수도 있어요.

열차 사이에 말 그대로 15분밖에 없다면, JR 승강장의 서서 먹는 기시멘 가게가 최선이에요. 완벽하게 만든 따끈한 납작면 한 그릇을 5분 만에 450엔에 먹는 거예요. 이보다 효율적일 수는 없어요. 저도 나고야역에서 환승할 때 이 가게들을 자주 쓰는데, 한 번도 실망한 적이 없어요.

혼자 걸어서 나고야 먹방 투어를 할 수 있나요?

네 — 오스와 사카에는 걷기 좋고 식당이 빽빽하게 모여 있어서, 혼자 하는 먹방 코스로 딱이에요. 오스 관음역에서 시작해 지붕 덮인 상점가를 걸으며 길거리 음식을 맛보고, 그다음 북쪽으로 사카에까지 이어서 앉아서 먹는 식당과 백화점 식품관을 돌아보세요.

괜찮은 도보 코스는 이래요. 오스 관음사(길거리 음식 노점)에서 오스 상점가(터키식 케밥, 다코야키, 고로케)로, 다시 오스의 스즈야 아카몬(미소카쓰)으로, 마지막에 사카에 지하상가(식당이 더 많아요)로요. 전체 2킬로미터쯤 되고, 먹으며 쉬는 시간을 넣으면 3~4시간이면 돼요. 오스 동네를 통째로 도는 코스는 나고야에서 할 일 완전 가이드를 보세요.

나고야에서 무슨 먹거리 선물을 사 가면 좋을까요?

나고야 먹거리 선물로 가장 좋은 건 진공 포장된 미소카쓰 소스(야바톤), 다시 팩이 든 말린 기시멘, 그리고 역 선물 가게의 나고야 한정 과자예요. 상온 보관이 되고 짐에 넣기 좋으며, 집에서 나고야의 맛을 재현할 수 있어요.

나고야역의 Grand Kiosk와 역 옆 KITTE Nagoya 건물에 선물 코너가 잘돼 있어요. 추천을 꼽자면 야바톤 미소 소스(500엔), 야마모토야 말린 미소니코미 우동 세트(800엔), Keifuku-do의 새우 과자(에비센베, 600~1,200엔), 그리고 나고야 한정 Kit-Kat(오구라 토스트 맛. 있을 때만)이에요. 다카시마야(高島屋)와 마쓰자카야 백화점의 지하 식품관(데파치카)에도 선물하기 좋은 예쁘게 포장된 과자가 많아요.

타이완 라면은 타이완 요리인가요?

아니에요. 이름은 그렇지만 나고야에서 생겨난 라멘이에요. 미센의 창업자가 타이완의 국수 요리를 아주 맵게 바꾼 것이 시작이고, 타이완에는 같은 매운 라멘이 없어요.

출처: Misen 공식 사이트, 2026년 9월 20일 확인.

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