郡上八幡指南：山城、水巷與食品模型

作者：Yuu——在名古屋土生土長35年。發布於2026年8月16日。

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所有祭典資訊皆於2026年8月16日以官方來源查證。

郡上八幡是什麼樣的地方？

郡上八幡位在岐阜縣郡上市，是一座建在兩條河交會處、街廓呈棋盤狀的城下町。1660年代為了防火而開鑿的水渠，至今仍沿著街道流動；山頂上的天守俯瞰著整座小鎮；觀光協會則說，日本大部分的塑膠食品模型都產自這裡。

大家都叫它「水之町」，聽起來很像觀光單位的文案，直到你知道水為什麼會在那裡。觀光協會講得很直白：老街區裡的水渠是1660年前後，由一位Endo家的領主在重整自己的城下町時開鑿的，他為此花了四年，理由只有一個——防火。房子蓋得太密，而這座小鎮已經燒過兩次。

這套系統現在還在用。沿著Yanagimachi（柳町）的水渠，各家住戶會自己放下堰板把水位抬高，就在裡面洗東西；水渠的清掃採輪值制，協會形容這個傳統是在幾乎等同地方法規的嚴格規矩下維持下來的。

這是一座有人住的小鎮，不是露天博物館。吸引旅客的那14.1公頃——大手門前的街道、武家的街道，以及職人與鐵匠的街區——被指定為國家級的重要傳統建築物保存區，理由是整齊劃一的町家與水利設施共同承載了這個地方的性格。

從名古屋出發，你會沿著長良川河谷往岐阜內陸走，一路上空氣會變。上到最後有一個意外：塑膠食品模型是從這裡開始的。觀光協會表示，這個點子源自這座小鎮，至今仍占全國產量的70%左右——這是協會自己的數字，不是政府統計。

在郡上八幡該看什麼？

先從免費的郡上八幡舊廳舍紀念館開始，它同時是遊客中心，還有24小時可用的置物櫃。接著沿著水走一圈——Sogisui（宗祇水）湧泉、Yanaka Mizu-no-Komichi（やなか水のこみち）、Igawa Komichi（いがわこみち）——最後爬上郡上八幡城；那是一座山城，不是散個步就能到的。

郡上八幡城

你拍下的天守並不是原物。城堡官方網站寫著，它建於1933年，以Ogaki Castle為藍本，而且罕見地採用木造——這也是它被稱為日本現存最古老的木造重建天守的原因。石垣在1955年成為岐阜縣的縣指定史蹟，天守則在1987年成為郡上市的文化財。

它的起點要回到1559年一場爭奪郡上控制權的戰役。城本身建於1566年，創建者是Endo Yoshitaka（遠藤慶隆）；城堡官方的沿革把拆除記為1870年——當時被拆到只剩石垣——而鎮上的觀光協會則寫成1871年。

套票是真的划算：博物館單買540日圓，所以400加540等於940日圓，兩館合買只要750日圓。八處設施共通券公布了價格與兩天的效期，卻沒有列出是哪八處，所以請在櫃檯問清楚。

秋天是官方主打得最用力的季節，而且主打得有道理：城內幾乎全部種的都是楓樹，平均最佳觀賞期在11月中旬。11月會有帶夜間點燈的紅葉祭，但截至2026年8月16日，今年的日期與收費都還沒公布；通常會在10月出現在城堡官方的最新消息頁。

水之散步

Sogisui（宗祇水）是這裡的招牌：1985年由環境廳指定為日本「名水100選」之一的湧泉。岐阜縣說它是這份名單中最早被指定的一處，但環境省的名單並沒有編號，所以請把這個說法當成在地的講法。1471年，連歌師Sogi與郡上的領主在泉邊互相贈答，之後Sogi便啟程前往京都。

Yanaka Mizu-no-Komichi（やなか水のこみち）是每個人都會拍的那條小徑：一道水渠、幾株柳樹，以及一條由長良川與吉田川的80,000顆河石鋪成的路，這個數字是拿地名來玩的諧音。

Igawa Komichi（いがわこみち）則是要特別留意的那一條。它沿著紀念館旁一道養滿鯉魚的寬水渠而行，沿線有三處洗滌場。協會寫道，原本把這裡當成聚會點的婦女已經變少了，因為她們不喜歡被鏡頭對著。請拍水，不要拍居民。

mizubune（水舟）是用湧泉供水的兩槽或三槽水槽：第一槽用來飲用與洗食材，第二槽洗髒碗盤，殘渣則流進池子裡讓鯉魚吃掉。鎮上有好幾處是設給旅客用的。

你也會讀到年輕人從Shin-bashi（新橋）跳進吉田川的故事。不要跟著跳。觀光協會為這件事發過專門的呼籲：這座橋高12公尺，協會把它比作五樓的陽台，而這一跳是在地小孩的成年儀式。

室內景點，以及免費的那一個

最後五筆價格出自觀光協會的列表，而不是各設施自己的頁面，所以請當成參考值來讀。

紀念館是一日遊裡最實用的角色：免費、8:30到17:00、只在12月29日至1月3日休館，觀光協會也設在裡面。它的停車場、外側廁所與投幣置物櫃全年24小時可用，館內有免費wi-fi。建築本身是1936年的木造洋風舊廳舍，1998年登錄為國家文化財。

Hakurankan讓郡上舞變成一年到頭都成立的選項，每天11:00到15:00現場示範五場，每場約十五分鐘。示範的日子每個月不同，會公布在館方最新消息頁的行事曆上。

在郡上八幡可以自己做食品模型嗎？

可以，而且有兩家不同的業者。老街區的Sample Kobo在五種課程中有四種接受現場報名，1,500日圓起。Sample Village Iwasaki在車站附近的本店需要電話預約。它在老街區的分店通常當天可以接少人數，但業者本身在兩家店都要求事先預約，而且那家分店不定期公休，所以無論哪一邊都先打電話。

外國旅客卡住的地方就是預約。兩家業者都沒有提供英文的預約管道：Sample Kobo（さんぷる工房）用電話與Jalan接受預約，兩者都是日文；Iwasaki只有電話。兩邊的網站也都沒有寫到有會說英文的人員，所以變通方式是下面的現場報名選項，或請你住的地方幫忙打電話。

Sample Kobo的費用含它的Retro Art Museum入場，單買則是500日圓。打翻的冰淇淋手機座1,500日圓，牛奶瓶座與塔派便條座各2,000日圓，壽司座2,400日圓；這四種都能當天現場報名。天婦羅3,000日圓，必須預約，而且因為要用熱蠟，只開放小學生以上參加。

有一個值得先算進行程的怪規矩：黃金週、盂蘭盆節與三連休期間，Sample Kobo完全不收事先預約，只能當天親自到場報名。所以8月中旬要去的話，就是得早點到。

Iwasaki是這一行最大的名字，課程也更廣：天婦羅與萵苣的A套餐2,000日圓、B套餐1,600日圓，小塔派1,600日圓，壽司1,900日圓，笊籬蕎麥麵2,200日圓，用叉子挑到半空的義大利麵3,800日圓，連碗一起的拉麵4,200日圓，鑰匙圈1,400日圓起。笊籬蕎麥麵、義大利麵、拉麵與鑰匙圈是平日限定，週末、國定假日，以及黃金週與春假、暑假期間都不提供。

我的實務判斷：沒有預約的話，就鎖定Sample Kobo或老街區的Iwasaki分店，而且先確認那天是星期幾。本店週二休，分店週三休，分店冬季從12月21日休到2月20日。Iwasaki最後一個體驗時段是15:00，不是16:00的打烊時間。

關於別處的數字要提醒一句：觀光協會的頁面到現在還把Iwasaki的體驗寫成800日圓，電話也和業者的不一致。業者自己的網站把最便宜的套餐標為1,600日圓，電話是0575-65-3378。當設施與入口網站對不上時，以設施為準。

郡上舞是怎麼一回事？

郡上舞（郡上おどり）從7月中旬跳到9月初，大約三十個晚上，免費，而且任何人都可以加入舞圈——旅客也一樣。其中有四個晚上會在8月中旬跳到天亮。完整日期與禮儀寫在我專門的郡上舞指南裡。

這裡是城鎮指南，所以只講重點。2026年的舞季從7月11日到9月5日，總共三十個晚上，會在街上輪流移動，而不是固定在舞台上。不用票，也沒有服裝規定：這是一場你自己下去跳的舞，在地人與旅客共用同一個舞圈。

高潮是徹夜舞，也就是8月中旬的通宵跳舞。2026年是8月13日到16日，從20:00開始，跳到清晨4:00或5:00，而且每晚的街道都不一樣。平常的晚上是20:00到22:30，週六到23:00。隔年的日程通常由郡上市在12月中旬公布。

它的歷史連回到城。郡上市的說法是，這支舞已有四百多年歷史，創始歸功於Endo Yoshitaka，據說他把領地各地的舞蹈集中到城下町——也就是1566年創建這座城的同一個人。2022年11月，它以41件Furyu-odori之一的身分列入UNESCO無形文化遺產。

如果你的日期錯過舞季，Hakurankan的示範就是備案。完整日程請看我的郡上舞指南；整個地區的年度祭典，請見中部地方祭典行事曆。

有哪些在地食物該試？

夏天是長良川上游的香魚（ayu），還有用鎮上的水做的蕎麥麵與豆腐，以及當地叫做Gujo-yaki的青蔥大阪燒。旅客常常把烤雞料理Keichan和郡上連在一起，但它其實是同市另一區、明宝（Meiho）一帶的名產。

先講香魚，因為夏天它就是重點。觀光協會說明，這一段長良川上游的魚有自己的名字，叫Gujo ayu（郡上鮎）：6月與7月是稚魚，整個8月味道更濃，9月則是抱卵的魚。多數旅宿與餐廳會用引河水或湧泉的水槽把魚養著，直到下鍋的那一刻。我的長良川鵜飼指南講的是同一條水的下游。

Keichan（鶏ちゃん）的地理位置需要講清楚，因為英文頁面常常寫錯。郡上市自己的頁面把它列為Meiho（明宝）地區的名產——那是市內另一塊區域，開車約半小時——而郡上八幡觀光協會的美食頁根本沒有提到它。它是從飛驒一路到奧美濃的老家常菜：雞肉用味噌或醬油醃過，在桌上的鐵板上和高麗菜、洋蔥一起炒。

除了這兩樣，協會的美食頁讀起來就像一幅水之町的素描：鰻魚店在自家院子的井裡養著活魚，蕎麥麵靠水的程度不亞於靠麵粉，豆腐店用屋簷下掛的一只白色木箱當招牌，還有Gujo-yaki——一種除了大量青蔥之外幾乎什麼都不加的大阪燒。

我不會做的一件事是點名餐廳：被列在名單上，不代表那家店還在營業。郡上味噌也一樣——每個伴手禮架上都有，但沒有任何官方頁面說清楚它到底特別在哪裡。

怎麼去郡上八幡？

從名古屋出發，最單純的路線是岐阜巴士的高速巴士，從名鐵巴士中心直達鎮中心的郡上八幡城下町廣場，單程2,400日圓。搭鐵路的話，是先坐JR到美濃太田站，再轉Nagaragawa Railway，2,370日圓起，要換兩次車。

這是巴士贏過電車的地方。沒有任何JR路線到得了這座小鎮：走鐵路就是先到美濃太田站，再搭單線的地方鐵道沿著河谷往上46.9公里。

搭高速巴士

從名古屋出發的是名古屋-郡上-蛭野線，由岐阜巴士與名鐵巴士共同經營，2,400日圓。座位採預約優先，電話是058-201-0489或0570-08-0489。我刻意不引用車程時間：業者公布的數字涵蓋到蛭野高原的全程，遠遠超過郡上八幡。

從岐阜市出發的Gifu-Hachiman線是最輕鬆的一條——1,800日圓，不用預約，上車付款，可用IC卡，66.0公里約1小時27分，來回票3,200日圓、七天有效。所以它很自然地可以接在岐阜市一日遊之後。名鐵與岐阜巴士的組合電子票，從名鐵名古屋站出發是2,220日圓，從新特麗亞出發是3,060日圓，但只有單程、僅限手機，要在名鐵岐阜站與JR岐阜站換車，而且盂蘭盆節期間不販售。

名古屋與高山之間的濃飛巴士也會停郡上八幡交流道，所以這座小鎮可以塞進高山行程裡；從那個站牌要靠下面說的接駁計程車。濃飛的票價與班次我沒有查證過。

悠遊卡、一卡通在日本能刷嗎？

不能當成交通IC卡使用。JR東海繁體中文頁面列出可與 TOICA 全國相互利用的卡片是 Kitaca、PASMO、Suica、manaca、PiTaPa、ICOCA、Hayakaken、nimoca、SUGOCA 這9種（加上 TOICA 共10種），裡面沒有悠遊卡，也沒有一卡通。在名古屋搭地鐵與市營公車，請用任何一張可全國相互利用的日本交通IC卡（當地的 manaca，或 Suica 等都通用），或直接購票。

出處：JR東海官方網站繁體中文版 TOICA 頁的相互利用卡片一覽，於2026年8月27日確認。

搭電車

鐵路是風景派的選項，而且比大家以為的便宜。JR東海自己的車資查詢給出從名古屋到美濃太田站的兩條路：經多治見站是990日圓、約1小時15到20分，或經岐阜站1,170日圓、大約一小時到一小時二十五分不等，兩條都要換一次車。從美濃太田站起，Nagaragawa Railway跑46.9公里到郡上八幡站，1,380日圓，平日大約1小時20到30分。最便宜的全程車資是2,370日圓——和高速巴士幾乎一樣，卻要花更久、換更多次車。

JR特急Hida不用換車就能到美濃太田站，經岐阜站的基本車資是1,170日圓，另加特急費。我在這裡不寫車程時間，也不寫特急費：JR東海自己的查詢跑不出坊間流傳的那些數字，所以在指望能省下什麼之前，請到業者的時刻表上把兩者都查一次。這樣到底划不划算，還要看接駁銜接得好不好，因為Nagaragawa Railway的班次很少。

抵達時值得在郡上八幡站花上兩分鐘：它是國家登錄文化財，木造站房與跨線橋大致保留著1929年通車時的樣子。

到了之後怎麼移動

有件事沒人會先告訴你：車站不在老街區。走到中心觀光區大約要20分鐘，從那裡再往上爬20分鐘才到城。從車站搭計程車到城約12分鐘；在地業者是Gujo Taxi（0575-65-3155）與Shirotori Kotsu Taxi（0575-67-9034）。

小鎮自己的答案是Mame Bus，一條社區循環線，分紅線與藍線，兩條都從城下町廣場發車，停靠Hakurankan、紀念館與車站。均一價每趟100日圓，一日券200日圓。週日與假日，紅線在9:00到16:00之間每小時整點從廣場發車，藍線則是每小時十分發車，9:10到16:10。平日與週六的時刻表放在另一個市府頁面上，我沒有查證過，而且盂蘭盆節期間路線會變。

城下町廣場是樞紐：遊客資訊、伴手禮、免費休息區與廁所，巴士站牌就在腹地內。營業時間8:30到17:00，但置物櫃、休息區與廁所24小時可用。停車費汽車每次550日圓，機車300日圓。

如果你搭高速巴士下在郡上八幡交流道而不是鎮上，有接駁計程車連接交流道的站牌與城下町廣場。必須預約，均一價350日圓；預約打Gujo Taxi的0120-053155。觀光協會在不同頁面寫的這條線的營運時間不一樣，一處寫9:00到17:00，另一處寫8:00到24:00，所以請一大早就打。

開車

從郡上八幡交流道到城約12分鐘，真正要決定的是停在哪裡。山頂的免費停車場約可停25台車，但上山的路窄、髮夾彎又密，還要和步行的人共用，所以城堡官方會把沒把握的駕駛引導到Shiroyama Park——約17個免費車位、走10分鐘——或城下町廣場，收費、走20分鐘。巴士完全上不了山頂。

想把行程放大一點，我整理的名古屋出發最佳一日遊把郡上八幡和其他在範圍內的選項排在一起；美濃是同一條鐵道上另一座保存區小鎮；下呂溫泉則是翻過山之後的溫泉一夜。

出發前可以先查什麼？

比大多數小鎮能查的都多。城堡官方幾乎每天更新山頂的狀況，Hakurankan每個月公布舞蹈示範的行事曆，城下町廣場的社群帳號則會發巴士的異動。對這種季節性這麼強的行程來說，這些都比二手評論有用。

這一篇我是根據官方來源寫的，不是根據我自己的到訪；我也不會把別人的評論改寫成好像是我的。以下是出發前值得看的管道。

• 城堡的官方最新消息頁更新得異常勤，天氣、人潮與上山道路都常常發，今年的點燈日期也會在這裡出現，通常是10月。
• Hakurankan的月曆是唯一能確認你那天有沒有郡上舞示範的方法。
• 城下町廣場的Instagram帳號會發營運異動，包括盂蘭盆節期間Mame Bus的路線變更——這種事永遠來不及寫進英文指南。
• 紀念館的帳號與觀光協會的Facebook頁面，則涵蓋全鎮的公告與保存區的消息。

那些行為上的請求，是從這座小鎮的本質長出來的。不要拍Igawa Komichi沿線洗滌場的人，不要從Shin-bashi往下跳，並且把水渠當成旁邊人家洗東西的水來對待。

旅客還會問郡上八幡的哪些問題？

這些問題會決定行程怎麼排。

郡上八幡城的入場費是多少？

成人400日圓，也就是高中生以上，中小學生則是200日圓。20人以上的團體是350日圓與150日圓。與Gujo Hachiman Hakurankan的套票，成人750日圓、兒童400日圓，含購買當日起一週有效。

在郡上八幡做食品模型需要預約嗎？

不一定。在Sample Kobo，五種課程中有四種接受當天現場報名，只有天婦羅課程必須預約；不過黃金週、盂蘭盆節與三連休期間，這家店完全不收事先預約，只能當天親自報名。Sample Village Iwasaki的本店必須預約。它老街區的分店通常當天可以接少人數，但業者在兩家店都要求事先預約，而且那家分店不定期公休，所以請先打電話。

從名古屋怎麼去郡上八幡？

從名鐵巴士中心直達城下町廣場的高速巴士，單程2,400日圓。搭鐵路的話，JR從名古屋到美濃太田站，經多治見站是990日圓、經岐阜是1,170日圓，Nagaragawa Railway從美濃太田站到郡上八幡站是1,380日圓、約1小時20到30分，最便宜的全程車資是2,370日圓。

郡上舞什麼時候舉辦？

從7月中旬到9月初大約三十個晚上，2026年的舞季是7月11日到9月5日。平常的晚上是20:00到22:30，週六到23:00，四場通宵的徹夜舞落在8月中旬。參加免費、任何人都可以，隔年的日期通常由郡上市在12月中旬公布。

郡上八幡可以當成名古屋出發的一日遊嗎？

可以，直達城下町廣場的高速巴士讓它行得通，但這座小鎮很分散：車站距離中心觀光區約20分鐘路程，從那裡再往上走20分鐘才到城。行程就抓城、一段水之散步和一場食品模型體驗，並且多利用100日圓的Mame Bus循環線或計程車，不要全程用走的。

什麼時候去郡上八幡最好？

看楓葉就11月中旬，因為城內幾乎全部種的都是楓樹，平均最佳觀賞期也在11月中旬；或是7月中旬到9月初的郡上舞舞季。冬天要先查清楚：城從12月20日休到1月10日，Iwasaki在老街區的食品模型分店則從12月21日休到2月20日。

在郡上八幡可以從橋上跳進河裡嗎？

不行。觀光協會公開請旅客不要從Shin-bashi往下跳，並指出這座橋高12公尺，相當於五樓的陽台，而且這一跳是在地小孩的成年儀式，不是給人看的表演。協會請旅客站在欄杆邊往下看就好，並說平安回家才是最好的伴手禮。

台灣的悠遊卡可以在名古屋搭地鐵嗎？

不行。JR東海繁體中文頁面列出可與 TOICA 全國相互利用的卡片是 Kitaca、PASMO、Suica、manaca、PiTaPa、ICOCA、Hayakaken、nimoca、SUGOCA 這9種（加上 TOICA 共10種），裡面沒有悠遊卡，也沒有一卡通。在名古屋請用任何一張可全國相互利用的日本交通IC卡（當地的 manaca，或 Suica 等都通用），或直接購票。

出處：JR東海官方網站繁體中文版 TOICA 頁的相互利用卡片一覽，於2026年8月27日確認。

郡上八幡的官方資訊要去哪裡查？

城的事看城堡官方網站，體驗的事看各業者自己的網站，水與街景則看觀光協會。當入口網站與設施在價格上對不上時，以設施為準。

關於城、紀念館與城下町廣場的電話洽詢，都是打給Gujo Hachiman Industrial Promotion Public Corporation的0575-67-1819；觀光協會是0575-67-0002。城的郵遞區號是501-4214；你可能會看到被引用的520-1那個地址，其實是營運單位設在紀念館的辦公室，不是城。

接下來該讀哪些相關指南？

郡上八幡最適合和別的東西搭在一起——那支舞、下游的城市，或同一條河上的另一座老街。

• 完整的郡上舞指南有舞季日期、通宵的那幾晚，以及該穿什麼。
• 岐阜市一日遊接的就是那條1,800日圓、不用預約的巴士路線，很容易湊成兩天的組合。
• 長良川鵜飼講的是同一條水的下游，以及Gujo ayu背後的文化。
• 名古屋出發最佳一日遊把郡上八幡放進其他可及選項之中一起比較。
• 名古屋交通指南涵蓋本頁所有路線在名古屋這一端的部分。

等城堡官方在10月公布秋季點燈日期後，本指南會再更新。